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低卡減肥通便! 奇亞籽 神奇瘦身食譜

奇亞籽 (Chia Seeds),又名奇異子,因富含多種養分而與藜麥一樣,被視為超級食物,容易消化,低熱量而富含水溶性纖維,可預防便秘,具有遇水膨脹特質,能 提供持續飽足感,降低食慾,減慢身體對碳水化合物的吸收,同時維護腸胃健康,因而受到一眾歐美人士推崇,名模索媽Miranda Kerr 也以 奇亞籽 來維持體態!

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奇亞籽 可說是天然減肥聖品! 奇亞籽 的抗氧能力是藍莓的三倍,對皮膚病有良好的紓緩作用。最吸引人的是, 奇亞籽 的外皮覆蓋了高達37%的水溶性纖維,吸水後會膨脹十二倍以上,進食後,既可讓人有持續的飽腹感,不易肚餓,還可在胃裏形成膜狀,天然地減慢碳水化合物在 人體腸胃中吸收的速度,同時可以有效改善消化系統。

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建議食法:一天吃50克 奇亞籽 ,可以直接乾吃,但一般會先浸水,讓其外皮變透明後再吃,因為浸水後吃,能讓身體更容易吸收營養。浸泡時 奇亞籽 與水的比例大約是1:10,換言之,1匙10克的 奇亞籽 就要放入100cc水,浸約15至30分鐘便可直接食用,或添加到任何湯、飲料或麥片裏,亦可於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量。需注意的是,由於 奇亞籽 吸水性高,在腸道中也會吸水,因此連續攝取後宜補充大量水分。

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