5大美味健康零食

Aug 9 2017

對於不少大朋友來說，吃零食是應付日常繁忙工作的減壓方法之一；對於很多小朋友來說，吃零食與看卡通片、去公園玩一樣開心。許多爸爸媽媽以零食作為獎勵小朋友的小禮物，可是大家都知道，很多零食都屬於無益食物：高糖、高脂、充滿化學成分等等，無益又致肥，它的高糖、高脂成分更會影響健康，有機會阻礙兒童發育。其實大小朋友又不用完全戒掉吃零食，營養師為大家介紹一些健康零食好選擇，好味又有益。

撰文︰吳耀芬（家營健康營養顧問中心創辦人、營養師）
圖片︰新傳媒資料室、Thinkstock

1. 原味紫菜

紫菜的熱量很低，而且含有豐富的纖維和礦物質，實在是一種口感味道俱佳的健康零食。大家要留意的是，現在很多紫菜都有不同的口味，部分的鈉成分相當高，也有一些紫菜是經過油炸，令脂肪比例大大飆高。大家選購的時候應選擇原味的紫菜。

2. 芝士

芝士含有豐富的鈣質，又可以提供優質蛋白質和適量脂肪，供小朋友發育所需。小朋友下午茶用一片芝士和麥包做芝士三文治就最適合不過。大家也許會問，用低脂芝士是否更加合適？其實處於發育年齡的小朋友，身體需要足夠的優質脂肪去維持發育，所以毋須刻意用低脂芝士。市面上亦有不少一粒一粒獨立包裝的芝士，同樣適合作為小朋友的日常零食。

3. 新鮮豆腐花（少糖）

新鮮豆腐花含有豐富蛋白質，供給小孩子發育所需。加上新鮮豆腐花的糖水、紅糖都是自行添加，方便控制糖的分量。

4. 自家製鮮果雪條

雪條是小朋友喜歡的食物，可是我們在超級市場買到的雪條大多數糖分甚高，對身體沒有甚麼益處。大家可以嘗試在家自製鮮果雪條。首先選擇一些新鮮清甜的水果，例如士多啤梨、西瓜、菠蘿等等，用攪拌機攪爛，再將攪爛的果肉連汁一起倒入雪條模之中，放入雪櫃雪硬即成。這種自家製鮮果雪條，既能讓小朋友吸收水果中的纖維，又毋須額外加入糖分。製作過程中也可以讓小朋友發揮創意，自由選擇喜歡的水果，實在是小朋友夏天消暑零食好選擇。