消暑必飲 節瓜 粟米紅蘿蔔 煲豬骨

撰文：Sammy says
圖片：Sammy says

節瓜有開胃生津止渴功效，是消暑佳品；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；陳皮健脾化痰；蜜棗補氣及止咳潤肺；南北杏也潤肺止咳。

材料：

節瓜 2條

粟米 2條

紅蘿蔔 1條

蜜棗 3粒

陳皮 半塊

南北杏 少許

豬骨 $40

水 3L

做法：

1) 豬骨出水備用
2) 陳皮浸軟刮囊備用
3)節瓜及粟米去皮切件備用
4) 粟米切件備用

5) 南北杏、蜜棗略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

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