親子廚房 整簡易賀年甜點︰ 七彩鳥結糖
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聽日就大年初一啦，大家係咪已經準備好賀年食品呢？其實賀年食品唔一定要買㗎，自己整都一樣大方得體！烘焙工作坊的導師Mavis今次教大家整 七彩鳥結糖 ，做法都很簡單，毋須使用焗爐，而且食材容易找到， 準備功夫亦不多， 適合親子一起製作。「 七彩鳥結糖 含有各種果仁及乾果，寓意包羅萬有。小朋友容易上手，製作過程中可以訓練他們的小手肌，例如搓麵糰、以麵棍擀出餅皮等。」
撰文︰Irene Lok
攝影︰Issac Poon
放手讓小朋友參與
有父母擔心廚房危機四伏，要小朋友「廚房止步」，刀叉一律碰不得，更要遠離明火。其實廚房絕對可以成為親子教學的地方，滿足小朋友的嗅覺、味覺、觸覺，還有求知慾。Baking Workshop烘焙工作坊的導師Mavis Cham認為兩、三歲的小朋友可以開始參與烹飪，「家長可以給予小朋友兒童專用安全刀，讓他們嘗試切東西，接觸不同的食材。例如在初階，家長可以與小朋友一起整飯糰，用上一些可愛造型的模具，以紫菜貼上眼耳口鼻，製作卡通模樣的飯糰。」只要父母事前準備好材料，小朋友在指導下亦能做出似模似樣的食品，滿足感與成功感大增，下次更有信心與父母一起煮食。
七彩鳥結糖
材料：（分量約15粒）
棉花糖 60克
無鹽牛油 20克
奶粉 40克
乾玫瑰花瓣 適量
開心果仁 適量
有衣杏仁 適量
紅莓乾 適量
提子乾 適量
（果仁及乾果可按照個人喜好）
5. 降溫後可放入雪櫃雪至硬身，切至適合的大小即成。
Baking Workshop 烘焙工作坊
地址：荔枝角青山道648號豐華工業大廈C座3樓
課程︰成人 / 親子組合課程（每月設不同主題）
收費：$260 / 堂起
電話︰2699 9978
網址︰www.bakingworkshop.com.hk
