荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲
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飲冬瓜湯 既可以消暑又可以袪濕，最重要清清哋，所以冬瓜真是一個不錯選擇。見街市冬瓜實在太抵了，四蚊就有大大舊，而且見店員原個即開夠新鮮，所以就去買材料，煲個消暑袪濕冬瓜湯。今次加上荷葉一齊煲，這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。
荷葉薏米冬瓜湯材料
| 豬肉眼 | $40 |
| 冬瓜 | 約一斤 |
| 蜜棗 | 4粒 |
| 雲苓 | 適量 |
| 蓮子 | 適量 |
| 薏米 | 適量 |
| 南豆 | 適量 |
| 荷葉 | 適量 |
荷葉薏米冬瓜湯做法
- 瘦肉洗淨汆水備用，藥材就浸洗一會兒。
- 冬瓜乾淨切件，冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都不用清走，因為一起煲可加強消暑功效。
- 煲內放約3L水，水滾後放入所有材料。
- 待再次滾起時，先繼續用大火煲約15分鐘。
- 然後加入冬瓜，再轉慢火加蓋煲1.5小時。
- 最後加入少少鹽調味，即成。
荷葉薏米冬瓜湯小貼士
- 記得切大塊一點，煲完之後可以把冬瓜吃光光。
- 由於材料都涉及藥材成分，所以要因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問問相熟中醫/藥材店職員，這個湯料是否適合自己。
資料、圖片來源：小小豬的成長日誌
