雞骨草煲豬橫脷湯水食譜－清熱祛濕 舒肝健脾 肝火盛必飲

撰文：JM | 圖片：《食平3D》截圖

豬橫脷煲雞骨草 5大功效

1. 雞骨草性微寒，具有祛濕、清熱預防感冒、肝炎等功效。
2. 豬橫脷性平、味甘，具有補脾、潤燥、養肺、澤顏等功效。
3. 對健康人士具有清肝熱的作用。
4. 可舒緩脾胃虛弱、消化不良、糖尿病引起的消渴、肺虛咳嗽、咯血、乳汁不通和皮膚皸裂等。
5. 可舒緩黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛。

豬橫脷煲雞骨草 材料

1. 雞骨草
2. 豬橫脷
3. 瘦肉
4. 蜜棗 2顆
5. 陳皮

豬橫脷煲雞骨草 做法

1. 將雞骨草浸泡2至3分鐘後洗凈
2. 將豬橫脷洗凈後汆水
3. 煲一鍋沸水，加入豬橫脷、瘦肉、陳皮、蜜棗
4. 再加入雞骨草
5. 煲沸後改用文火煲2個小時，加鹽調味便可。

豬橫脷煲雞骨草 小貼士

1. 雞骨草比較寒涼，如果怕太寒涼可以加入紅棗。
2. 雞骨草性寒，虛寒體弱者慎服。
3. 必須洗乾淨雞骨草才用作煲湯。

延伸閱讀：甚麼是體濕？

在體質上何謂濕？即是中醫學說中的六淫，包括風、寒、暑、濕、燥及火。六淫病因大部分跟季節氣候及居住環境有關。例如夏天雨季的潮濕環境，便有機會引發體濕。濕可分為「內濕」及「外濕」兩種。外濕指外界的濕邪入侵人體例如潮濕環境及天雨等；內濕則指個人五臟六腑，一般跟飲食不當有關。