有營健康 鹽麴 餃子

鹽麴含有近100種酵素、維生素B、天然活菌等等有益人體元素，
相比鹽醃， 鹽麴 鹹度較底，食落健康很多！
今次用 鹽麴 整餃子同泡菜味兩歀，整出來相當唔錯，不防一試！

材料：（約25－30隻餃子，視乎有幾多配料）
梅頭豬肉 半斤（約280g)
粟米 適量
泡菜 適量
翡翠苗 適量

醃料：
鹽麴 1湯匙
萬子鼓油 1湯匙
味淋 1湯匙
麻油 適量

做法：

 

 

 

Tip：

1.任何菜都有水份，記得渣乾水份先同豬肉均勻。

2.包餃子時，放少許栗粉落碟，以免餃子皮破爛。

3.食唔晒放入冰箱，可儲一星期。