自家製港式叉燒 親子好去處 Sunday Kiss Dec 24 2014 廣告 材料: 閱讀全文 半肥瘦梅頭肉350克 BBQ醬3湯匙 紹興酒2湯匙 豉油1湯匙 蜜糖1湯匙 做法: 1.將所有調味料以及梅頭肉放入大碗中醃至少1小時。 2.以攝氏200度預熱焗爐。將梅頭肉及所有醃汁放在焗盤中,用錫紙包好放入焗爐焗50 分鐘。 3.焗50分鐘後,拿出焗盤,拆開錫紙,用油掃在肉上塗一層醬汁,保持錫紙開封,再多焗10-15分鐘。 4.取出切件,即成。 小貼士 1. 焗製時需備錫紙。 2. 可以用相同的烹調方法烤排骨、雞翼等肉類。 關鍵詞叉燒自家製