5款兒童小食食譜 健康美味 放學回家小點心

撰文：海馬媽媽、Kylife與二寶之日常、小肥子星球、唯媽、傑。斯與晴｜編輯：Ruby

–

5款兒童小食食譜

• 1.兒童小食：蘋果批
• 2. 平價兒童小食：三色煎豆腐
• 3. 零失敗點心：芝心麻糬
• 4. 健康糕點：低糖蜂蜜蛋糕
• 5. 輕盈健康糕點：乳酪蛋糕

–

1.兒童小食：蘋果批

材料：

方包 3片
蘋果 1個
檸檬汁 ¼個
肉桂粉 少許
糖 18g
牛油 12g
蛋液 少許

做法：

1. 把蘋果去皮切粒，粒粒size按個人喜好

2. 蘋果粒加入檸檬汁拌好

3. 開中火，加入蘋果粒、牛油、糖煮至軟化，之後加入肉桂粉煮多2分鐘，放涼待用 （如蘋果煮到無水，可加入少許水再煮多一陣先加肉桂粉）

4. 方包壓平，放入蘋果蓉，四邊掃上蛋液

5. 用叉壓邊，反轉另一邊壓多一次

6. 之後用刀在包上切開2刀，再掃上少許蛋液

7. 放入焗爐以180度焗10分鐘至金黃色即可

建議最好即日食，18個月以上寶寶享用。

回到目錄

–

2. 平價兒童小食：三色煎豆腐

材料：

中紅蘿蔔 半隻

新鮮粟米粒 一條

雞蛋 2隻

硬豆腐 2磚

蒜粒 少許

做法：

1. 紅蘿蔔切粒、硬豆腐切件、切出粟米粒

2. 紅蘿蔔及粟米粒先滾一滾

3. 打蛋並搞混，落油起鑊中火準備煎

4. 把豆腐兩邊沾粟粉及蛋汁

5. 把豆腐放進鑊內煎兩分鐘後反一反

6. 煎好後拿起，先放蒜粒後放紅蘿蔔及粟米粒炒

7. 加入適量豉油、糖及鹽煮一會再放豆腐 ，完成！

小貼士 ：

材料可以按自己喜歡去煮！

大家要先確認進食者對材料無敏感！

食譜只供參考，一切份量大家要要自行判斷呀！

回到目錄

–

3. 零失敗點心：芝心麻糬波波

材料：

糯米粉 100g

木薯粉 20g

芝士粉 40g

雞蛋 一隻

牛奶 70ml

無鹽牛油 40g

糖 少量

鹽 少量

芝士碎 100g

做法：

1. 先將糯米粉、木薯粉、芝士粉、糖、鹽、40g芝士碎混合。

2. 牛油預先溶解變溶液，連雞蛋倒入(1)混合料。

3. 將牛奶分次倒入(2)，慢慢搓成麵團，千萬不要一次過倒入！當麵團開始形成後，可以將它分為每分約1吋球體般大小。

4. 將小麵團壓平並將剩餘芝士碎放入中間包好。分量大概可做18-24粒麻糬波波。

5. 焗爐預熱，之後將整盤麻糬波波放入焗爐180度焗15-20分鐘即成！

回到目錄

–

4. 健康糕點：低糖蜂蜜蛋糕

材料：

雞蛋 3隻（要室溫）

糖 2g

蜂蜜 25g

奶 25ml

高筋麵粉 80g

做法：

1. 雞蛋與糖混合，隔水加熱至40度左右，不斷攪拌

2. 離火，以電動打蛋器用高速打發，直至雞蛋體積增加、顏色開始轉白

3. 焗爐以180度預熱10分鐘

4. 奶同蜂蜜隔水加熱至融合

5. 把蜂蜜奶慢慢加入蛋液，以中速打勻

6. 麵粉分2次篩入蛋液，輕輕拌勻

7. 倒入模，以150-180度焗10分鐘，插入牙簽後冇沾到麵粉就完成

回到目錄

–

5. 輕盈健康糕點：乳酪蛋糕

乳酪蛋糕質感同芝士蛋糕差不多，但乳酪蛋糕食落會較為清新一啲，而且無芝士蛋糕咁漏，是不可缺少的健康下午茶。

按此查看詳情：乳酪蛋糕詳細食譜

回到目錄