蛋糕食譜-怕甜？不喜歡吃甜品？迷你壽司蛋糕睇得又食得
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蛋糕食譜｜Masaki媽媽是一位微型手作店主，身為壽司師傅的老公當時仍是男朋友，為了哄她開心，特意於她生日時送上別出心裁的迷你壽司蛋糕，她非常喜歡：「係佢整過俾我令我最難忘嘅食物！」坊間的蛋糕五花八門，嫌海綿蛋糕太普通？翻糖蛋糕太甜？雪糕蛋糕好快溶？甚或不喜歡吃甜品，想準備一個又睇得又食得的生日蛋糕？大家或者可以試整這個壽司蛋糕。
撰文：Clara | 資料、圖片授權：受訪者Masaki媽媽、SHUTTERSTOCK
迷你壽司蛋糕食譜
迷你壽司蛋糕食譜材料
| 材料 | 份量 |
| 米 | 1.5kg |
| 牛油果 | 少許 |
| 青瓜 | 少許 |
| 竹葉 | 一條 |
| 酢 | 360g |
| 芝麻 | 少許 |
| 海苔粉 | 少許 |
| 三文魚 | 隨心 |
| 吞拿魚 | 隨心 |
| 魷魚 | 隨心 |
| 熟蝦 | 隨心 |
| 八爪魚 | 隨心 |
| 甜蛋 | 隨心 |
| 左口魚 | 隨心 |
| 飛魚子 | 少許 |
| 水 | 2100ml |
迷你壽司蛋糕食譜做法
- 首先煮好米，落酢。
- 青瓜切絲，用紫菜包住，整成迷你青瓜卷。
- 將刺身切成迷你尺寸，放上六粒飯，整成迷你壽司。
- 將飯整做一個圓餅形狀，成為壽司飯底。
- 牛油果切薄片裝飾。
- 灑上芝麻和海苔粉，旁邊加飛魚子將壽司飯底圍邊。
- 切角竹葉，擺盤，即成。
資料、圖片授權：受訪者Masaki媽媽
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