KFC白汁雞皇飯食譜-15分鐘神還原經典美食 $35夠煮3人份量
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KFC白汁雞皇飯是不少香港人從小就食到大的快餐店美食，滿滿的白汁和雞肉粒實在太好送飯；但有時候因擔心白汁唔夠送飯，很多人在快餐店下單時都會要求「多汁」。不過原來白汁雞皇飯做法十分簡單，係屋企都可以簡單還原，仲可以「白汁放題」。今次的KFC白汁雞皇飯食譜，只需$35就能煮出3人份量，15分鐘就能上碟！
KFC白汁雞皇飯食譜 材料：
| 無骨雞脾扒 | 1塊 |
| 西蘭花(小) | 1個 |
| 甘筍(切片) | 半條 |
| 洋蔥(切件) | 半個 |
| 日本白汁忌廉磚 | 半盒 |
| 牛奶 | 200ml |
| 無鹽牛油 | 20g |
| 水 | 600ml |
| 即磨黑椒 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
KFC白汁雞皇飯食譜 做法：
1.西蘭花切小棵，莖部切薄片，放在鹽水內浸半小時，瀝乾水份待用。
2.煮一鍋滾水，加少許鹽，水滾後放入西蘭花煮4分鐘，盛起待用。
3.洋蔥及甘筍去皮後，分別切件及薄片。
4.無骨雞脾扒洗淨抹乾水，下油，油滾起煙，放入雞扒，煎至兩面熟透金黃色，盛起切小件待用。
5.預備另一鍋具，放入牛油融化後，加入洋蔥炒至半透明。
6.放入甘筍片炒勻，倒入300ml水，水滾後加蓋煮約5分鐘至甘筍片變軟。
7.放入日本白汁忌廉磚，煮溶。
8.倒入剩餘的水及牛奶，煮滾。
9.加入適量的即磨黑椒及海鹽調味。
10.放入煮好的西蘭花、拌勻，完成。
Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」授權轉載
圖片來源：Shutterstock,Facebook專頁「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」
