PizzaHut海鮮寬條麵食譜-豐富海鮮配濃濃白醬 神還原靠1款調味料
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PizzaHut海鮮寬條麵食譜 是PizzaHut最長青及最受歡迎的食品之一，即使餐廳之後不斷推出創新的意粉餐點，依然不能撼動海鮮寬條麵的地位！海鮮寬條麵食譜的靈魂就是「白醬」和芝士，亦當然少不了豐富的海鮮，不過，也要留意防止麵條互相黏著的貼士！只要跟著以下食譜來煮，就連小朋友都忍不住多添幾碗！
撰文：Siusiu｜圖文：「Candice Kitchen 自家浪漫美食行」授權轉載、Shutterstock
PizzaHut海鮮寬條麵食譜 材料：
| 寬條麵 (Fettuccine) | 約150g |
| 急凍什錦海鮮 | 1包 |
| 無鹽牛油 | 約20g |
| 蒜蓉 | 約1湯匙 |
| 芝士粉 | 適量 |
| Mozzarella Cheese | 適量 |
| 紅椒粉 (Paprika) | 少許 |
| 海鹽 | 適量 |
| 即磨黑椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 少許 |
PizzaHut海鮮寬條麵食譜 白醬材料：
| 低筋麵粉 | 25g |
| 牛奶 | 150g |
| 無鹽牛油 | 35g |
PizzaHut海鮮寬條麵食譜 做法：
1.首先製作白醬，開小火，把無鹽牛油放入炒鍋內，慢慢一邊攪拌，加熱融化。
2.無鹽牛油完全融化後，倒入低筋麵粉快速拌勻，繼續用小火炒勻麵糊。
3.炒至麵糊出現泡泡，慢慢倒入牛奶，不停地攪動，與麵糊拌勻。
4.保持用小火加熱，麵糊稍微成為濃稠的狀態，熄火完成白醬。
5.另一面，水滾後，加入少許的海鹽及橄欖油，放入寬條麵，根據包裝上的時間烹煮（我用的牌子約8分鐘）
6.煮好寬條麵後，盛起待用。
7.急凍什錦海鮮，解凍後洗淨抹乾水，加上適量的海鹽及即磨黑椒調味。
8. 開小火，下牛油，轉中火，放入什錦海鮮和蒜蓉炒勻。
9.放入煮好的寬條麵炒勻，再倒入煮好的白醬炒勻。
10.灑上適量芝士粉及海鹽拌勻。
11.寬條麵盛起後，放入焗盤內。平均放入Mozzarella Cheese在寬條麵上，最後灑上芝士粉。
12.入爐200度焗8-10分鐘，直至芝士融化，表面呈金黃色。
13.出盤後，灑上適量的紅椒粉，完成。
