【孕婦小童忌食】港調查:5魚樣本含孔雀石綠 荃灣街市桂花魚含量最高

食魚有益? 魚類是家庭日常菜餚之一。但調查發現市售部分食用魚被驗出含孔雀石綠,潛在致癌風險。浸大香港有機資源中心於全港348個魚檔內抽驗的57個食用魚樣本中,有5個驗出含有孔雀石綠,當中購自楊屋道街市的樣本含量最高,每公斤達6.9微克。

撰文:Coco | 圖片:Thinkstock、新傳媒資料庫

5魚樣本含孔雀石綠 楊屋道街市桂花魚含量最高

浸大有機資源中心於去年9至11月期間於本港103個濕街市,巡查共348個魚檔及街舖,從中抽驗57個食用魚樣本,當中包括39個「內地常規養殖」、11個「本地常規養殖」、3個本地認證有機養殖,以及1個內地認證有機養殖,品種則有桂花魚、羅非魚及烏頭等。

檢驗發現,1個羅非魚、2個桂花魚及2個鯇魚樣本 共5個來自內地常規養殖場的食用魚驗出殘餘孔雀石綠。含量介乎每公斤0.7微克至6.9微克,以於荃灣楊屋道街市購買的桂花魚樣本含量最高,達每公斤6.9微克。

中心同時化驗重金屬含量,發現有樣本分別受到砷和甲基汞污染,4個樣本砷含量超出中國及歐盟每公斤0.1和0.2毫克的標準,但符合香港每公斤6毫克的標準。而最高含量的內地養殖烏頭樣本則達每公斤1.056毫克,為於東區春秧街內購買。中心提醒,成年人每日容許的砷化物攝取量為每公斤體重3微克;而小童則為每日43克。

魚樣本含水銀 小童日食3匙魚肉即超標

甲基汞雖然未有樣本超標,但部分樣本仍受污染,當中最嚴重的屬桂花魚樣本,每公斤含有0.05微克,小童每日進食多於28克魚肉,即3中式湯匙分量,即會超出世衞每日最高攝取量。而成人則需要每日進食超過130克才會超標,不過孕婦就要提高警惕,一旦孕婦進食則會對胎兒的腦部發育及神經系統構成影響。

不偏食、避食魚內臟 減低風險

該中心總監黃煥忠教授建議,家長小心選擇水產品種和部位給嬰幼兒食用,選擇本地有機認證水產,避免偏食某種魚類,從而減低風險。煮食前,可仔細清洗魚鰓及魚肚。食用魚類時,市民亦可避食魚頭、魚尾和內臟部分。

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