山楂功效:活血化瘀減經痛、大餐後消滯止瀉!中醫解構山楂7大功效+最佳食法【聰明飲食】

山楂功效:活血化瘀減經痛、大餐後消滯止瀉!中醫解構山楂7大功效+最佳食法【聰明飲食】

山楂功效最近可以好好發揮,因為年末的節日、聚會較多,很容易出現食滯的情況,甚至帶來腹痛腹瀉,而山楂有助消食導滯,可以好好呵護大家的腸胃!Sunday Kiss 這次專訪了註冊中醫師陳碧葦一系列有關山楂功效的問題,發現原來山楂活血化瘀的功效能為女士帶來很多益處,陳醫師更推薦了2款非常簡單的山楂食譜,讓大家平日也可以食用!

資料來源:註冊中醫師陳碧葦(蘇安莎中醫診所)|編輯:Christie|圖片:Shutterstock、新傳媒資料庫

山楂為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。山楂除可鮮食外,還可製成山楂餅、山楂糕、果脯、山楂酒等,亦可入藥。

山楂為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。
山楂為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。


中醫你問我答:山楂篇


7大山楂功效

山楂功效1.消食導滯 – 治小朋友滯食、無胃口

山楂有「開胃、消積、化滯」的作用,特別在治療因「肉食及油脂」的滯食方面,效果更佳,常被醫師用作處方要藥。因食油膩食物或過多肉食的滯食,症狀包括肚脹、嗝氣、胃酸逆上咽喉,肚痛而且大便軟爛不成形。小朋友脾胃較虛弱、消化能力較差,加上年末的節日較多,容易出現食滯情況。家長可以飯後讓小孩吃幾片山楂,可增加食慾、幫助消化。但小心不要過量,及健康時不須食用。

山楂功效2.治療傷食腹瀉

山楂中有抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。「傷食腹瀉」則暴飲暴食後的腹瀉。針對此類腹瀉,山楂可以有效地止痛止瀉。

山楂功效3. 紓緩血瘀型經痛

血瘀型經痛的人,嘴唇及舌頭顏色都偏暗紫、經血的顏色偏暗及有血塊、常伴有情緒暴躁的情況。針對這類經痛,山楂能夠活血行氣,達到減緩經痛的功效,也能夠疏肝解鬱,舒緩情緒。

山楂能夠活血行氣,達到減緩經痛的功效,也能夠疏肝解鬱,舒緩情緒。
山楂能夠活血行氣,達到減緩經痛的功效,也能夠疏肝解鬱,舒緩情緒。

山楂功效4. 活血化瘀 – 治婦科及痛症

山楂有活血化瘀的功效,有助於解除局部瘀血狀態。婦科的月經不調、癥瘕積聚(子宮肌瘤)、腹痛等問題,常見成因是瘀阻。此類病人可以透過山楂等活血化瘀的食物,改善瘀的體質,從而舒緩病症。此外,所謂「不通則痛」,所以活血化瘀的食物對於治療痛症、跌打損傷也有輔助療效。

山楂功效5. 促進子宮的復原

山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原。懷孕中的孕婦切勿吃山楂!孕婦早期妊娠反應,會比較喜歡選擇味道酸的水果,但請不要選擇山楂,因為山楂有破血散瘀的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發流產!但產後服用則可促進子宮復原。

山楂功效6. 抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂功效7. 降血脂

山楂可防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。現代研究山楂可治療冠心病、高血壓病、高血脂症。

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4大山楂最佳食法

1. 吃山渣餅健康嗎?

山楂餅製法不一,要視原材料成份含量。此外,山楂餅含有大量糖分、進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食。糖尿病患者不宜食用。

山楂餅含有大量糖分、進食過多會使血糖保持在較高水平。
山楂餅含有大量糖分、進食過多會使血糖保持在較高水平。

2. 山楂應生食嗎?

生山楂中所含的單寧與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應盡量少吃生的山楂,尤是胃腸功能弱的人更應謹慎服用。建議最好將山楂煮熟後再吃。

3. 如何挑選及保存山楂?

在選購新鮮山楂時最好挑選果形整齊端正,無畸形,果實個大且均勻,果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮,沒有干疤蟲眼或外傷,並具有清新的酸甜滋味的優質品。皮色青暗、沒有光澤,表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮,果肉乾硬或散軟,說明該山楂質量差,儘量不要購買。如果家裏有保鮮膜的話,可以用保鮮膜把山楂密封包好,並將其中的空氣儘可能的放乾淨,然後放到保鮮中就可以了。

選擇乾山楂時,儘量選擇顏色亮一些的比較好。
選擇乾山楂時,儘量選擇顏色亮一些的比較好。

另外,選擇乾山楂時,儘量選擇顏色亮一些的比較好,顏色發黃的山楂說明曬乾之前就不新鮮了,還要仔細看好山楂是否有蟲子等屍體。然後置於包裝袋內,避免潮濕,放在陰涼、通風、乾燥地方保存。

4. 食山楂有甚麼注意事項?

孕婦、胃酸分泌過多者、消化性潰瘍、病後體虛及患牙病者不宜食用。及服用滋補藥品期間忌服用。 脾胃虛弱者慎服。兒童積食時可少量服用。

山楂不宜與海鮮、人參、火龍果、檸檬同食。

山楂藥性只消而不補,因此脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制。

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中醫推薦2款山楂食譜

1. 山楂枸杞子粥

材料:山楂30克,枸杞子15克,米50克。

製作:將山楂、枸杞子、米洗淨後一同放進鍋內,加進適量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待溫隨量食用。

注意:有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用,低血壓患者也不宜食用本粥。

2. 山楂紅糖水

山楂紅糖水
山楂紅糖水

材料:鮮山楂120克,紅糖50克。

製作:先把鮮山楂洗淨搗碎,然後和紅糖一起放進鍋內,加入清水500毫升,用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好,飯後隨量飲用。

注意:有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。

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註冊中醫師陳碧葦(蘇安莎中醫診所)
註冊中醫師陳碧葦(蘇安莎中醫診所)

資料由註冊中醫師陳碧葦授權提供

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