15款賀年食品卡路里排行榜! 一件年糕=1碗半飯
賀年食品卡路里當然高,但一年一次又好難忍口!例如:年糕、蘿蔔糕、瓜子、糖蓮子、角仔等等⋯⋯全盒裡每一樣賀年食品都非常好吃!營養師認為,過年過節時,大家高興難免會放縱一下,但最好都少吃為妙。想知道過年應怎樣吃才能吃得健康?立即看看賀年食品卡路里排行榜,參考一下營養師的建議!
消滯減肥茶及湯水推介
雖然卡路里低,但表面的不尋常光澤,有可能添加了礦物油,吃後會引致腸胃不適,小心!(圖片來源:新傳媒資料室)
黑瓜子以鹽炒烘,再加醬油,所以鈉質很高,因此較易導致水腫。(圖片來源:新傳媒資料室)
賀年食品卡路里排行榜倒數!
第15位 紅瓜子 1.1卡路里/粒

第14位 黑瓜子 2.1卡路里/粒

第13位 開心果 4.5卡路里/粒

第12位 瑞士糖 13卡路里/粒

第11位 笑口棗 23卡路里/粒

第10位 朱古力金幣 27卡路里/個
朱古力金幣主要成分是可可、可可油、糖及奶粉,吃一塊糖分比笑口棗更多。
第9位 糖蓮子 40卡路里/粒

第8位 蝴蝶酥 48卡路里/件

第7位 角仔 49卡路里/件

第6位 花生湯圓 62.5卡路里/粒

第5位 糖蓮藕、芋頭糕 80卡路里/件

第3位 馬蹄糕 110卡路里/件

第2位蘿蔔糕117卡路里/件

第1位 年糕 265卡路里/件
一塊約含有相等於3-6粒方糖的糖分,椰汁年糕更有大約2茶匙食油。吃一塊約撲克牌般大的年糕,達265卡路里,較一碗白飯的200卡路里更要高!

4大賀年食品迷思
迷思1 油炸食物會致癌?
芋蝦、笑口棗、角仔均屬澱粉食品,經高溫油炸會產生致癌物「丙烯醯胺」(acrylamide),多食有損健康,也有反式脂肪。想應節,建議每日最多吃3隻角仔或4粒笑口棗或1個芋蝦。

迷思2 吃蘿蔔糕會水腫?
雖然年糕卡路里是蘿蔔糕兩倍,但由於製作蘿蔔糕時加入大量鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等,吃一件所吸收的鈉,已佔全日上限四份之一。
迷思3 用蛋煎年糕,吃多一碗飯
很多人煎年糕時會蘸蛋漿來煎,為防止黐底,有些人更習慣性會加多一點油。但雞蛋本身極易吸油,若以煎三塊年糕用一湯匙油及一隻雞蛋計算,就多了200卡路里,相等於一碗飯熱量!
迷思4 吃開心果開心啲?
由於開心果所含的維他命B6,較其他堅果如花生、合桃多,而維他命B6可提升血清素,有助提高開心情緒。

常見問題
吃蘿蔔糕會水腫?
雖然年糕卡路里是蘿蔔糕兩倍,但由於製作蘿蔔糕時加入大量鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等,吃一件所吸收的鈉,已佔全日上限四份之一。
油炸食物會致癌?
芋蝦、笑口棗、角仔均屬澱粉食品,經高溫油炸會產生致癌物「丙烯醯胺」(acrylamide),多食有損健康,也有反式脂肪。想應節,建議每日最多吃3隻角仔或4粒笑口棗或1個芋蝦。
撰文:註冊營養師Gloria Tse、新假期圖片來源:新傳媒資料室