青檸煲雞降低糖尿值?中西醫拆解冷門偏方療法

青檸煲雞降低糖尿值?中西醫拆解冷門偏方療法

早前有一些冷門偏方療法,在坊間牽起熱潮,大家都紛紛搜集不同的偏方旁身,如:青檸煲雞可以令糖尿值降低?飯後飲秋葵水對糖尿病患者有益?孰真孰假?當中有多少是有根據或有醫學效用,暫時還是未知之數。今期筆者就為大家搜羅網上曝光率最高的偏方療法,更請來中、西醫及營養師來為大家一一拆解,辨其真偽。

三方專家拆解謎團

雖然不少民間偏方早已融入我們生活中,但各種方法都跟傳統的中、西醫學背道而馳,叫不少人對這些偏方半信半疑。網上不時都有人自稱病患者,分享出一些光怪陸離的另類療法,叫人嘖嘖稱奇。對於一些不幸患有重病的朋友,傳統的療法久未見效,漸失信心,於是四出尋找折衷方法,同時因為有城中名人極力推薦,所以也萌生嘗試冷門偏方的念頭。雖然,多一個嘗試就多一個希望,但面對良莠不齊的偏方,若果胡亂去試,更有可能適得其反,令身體情況更加惡化。

有人親身試過驗證說其功效良好,亦有人說它天方夜譚,眾人各持己見,為了揭開偏方的真面貌,所以今次就請來註冊營養師周詠苑、家庭醫生關嘉美及註冊中醫師彭明慧三位專家,從不同的專業領域分析幾個最炙手可熱的偏方及其可靠性,為大家拆解謎團。

下頁有:青檸煲雞可以令糖尿值降低?

Q1 青檸煲雞可以令糖尿值降低?

1

A1 曾有糖尿病患者表示, 試過此食療後,糖尿值有降低的現象,註冊營養師周詠苑(Jessa)表示:「沒有一種食物會直接令到血糖指數降低。」她指,雞隻連皮和骨一齊煲會熬出油脂,而動物脂肪屬飽和脂肪,會令膽固醇上升,更會出現糖尿的併發症,如冠心病或中風等,營養師不建議糖尿病患者長期服用。而進食油膩食物後,由於消化需時較長,所以有機會引致血糖指數上升得較慢,從而令人誤會糖尿值降低。

家庭醫生關嘉美也對此療法有保留,她說:「糖尿病的主因是過量進食,身體不夠胰島素控制血糖保持正常水平。治療糖尿病的最好方法是透過調節飲食,要計算卡路里。而這個青檸煲雞的食療法太油膩,邏輯上跟傳統療法正好相反,所以我對此方法存有疑問,唔覺得有太多幫助。」

2

在煲湯時, 雞皮和雞骨都會滲出油脂,而人體消化油脂需時較長,血糖升幅較慢,這極有可能令人誤會青檸煲雞有助降血糖值的原因。青檸含有維他命C,對身體有抗氧化的功效,但在高溫煮熱的過程中,其營養價值會漸漸流失。

3

註冊營養師周詠苑指,服用青檸煲雞會令糖尿病患者膽固醇上升,從而有機會出現如冠心病及中風併發症。

4

家庭醫生關嘉美表示,服用青檸煲雞減血糖這偏方,跟傳統的糖尿病療法背道而馳,認為對病情沒有幫助。

Q2 飯後飲秋葵水對糖尿病患者有益?

5

A2 另一個糖尿病患者最熱衷試的偏方,就是飲用秋葵水。關嘉美醫生也認為飲用秋葵水對患者身體沒有負面影響,而且比起上述煲雞清淡,但她就表示:「唔會咁着數,無可能單靠飲秋葵水就會醫得好,一定要配合正統治療方法,否則只是參考這些偏方作用也很有限。」而營養師Jessa就認為食用秋葵對患者身體也有益處,她表示:「秋葵屬蔬菜的一種,而且是『低升糖』的食物,加上其水溶性纖維有助減慢血糖的升幅速度,食後不會令血糖飆升,但也不代表單靠食佢就可以改善病情,需要配合均衡飲食。」

7

秋葵含有果膠及牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍等功效,但坊間一直傳言它可以令糖尿病的症狀減輕。

Q3 油拔法(用冷榨葵花籽油漱口)可以治多種病?

8

A3 油拔法相傳來自印度,其意即是用約一湯匙的冷榨葵花籽油漱口,而身體的病菌則被帶到油中,漱口完畢把油吐掉就有排毒及能治多重病之效,更有人說其對癌症及愛滋也有療效。註冊中醫師彭明慧就對這個偏方的功效有所保留,她說:「一些重病如癌症腫瘤、紅斑狼瘡症及愛滋等病,根本是自身或遺傳性疾病,這絕不可能依靠油拔法治療。中醫學上同意油拔法的其中一個理論,就是舌頭上是有很多穴位,聯繫到五臟六腑,但極其量只能起到調節作用,最終是否有效還需要更多的臨床論據。」

關嘉美醫生更直指油拔法的功效有如「巫法」般誇張, 她說:「西方醫學沒有這種用油漱口的治療方法,簡直天方夜譚,一定唔會work!」

 

坊間傳聞用冷榨葵花籽油漱口對癌症及愛滋有療效,醫生表示並沒有科學根據。

11

中醫師彭明慧指,聯繫到五臟六腑,其他方面需要更多臨床論據驗證。

Q4 椰子油塗生殖器可治念珠菌?

6

A4除了內服的偏方,這個以椰子油外塗的偏方是否有效,也叫人好奇不已。彭醫師指:「中醫認為念珠菌屬帶下病,指下陰帶下量多腥臭,色澤氣味異常,病因除了濕從內生外,還有下陰直接感染。而念珠菌屬陰道炎的一種,這一種酵母菌對人類是一種伺機性病原,喜愛酸性環境,常存於人體的口腔、皮膚、消化道、陰道等黏膜組織和臟器中。」

而椰子油中的其中一種成分叫「羊脂酸」,在對抗白色念珠菌方面有一定作用,因這種脂肪酸能使酵母菌凋亡。但關嘉美醫生就不認同此偏方,她指:「糖尿病患者和免疫力低的人最易患有念珠菌,最愛在潮濕部位合滋生,如果把椰子油塗在生殖器,只會使其更潮濕,令病情更加惡化。」

下頁有:治癌偏方

Q5 茅屋芝士加冷榨亞麻籽油可治癌?(又稱為布緯食療)

9
A5 布緯食療源自德國醫學家Dr. Johanna Budwig,據聞有助預防及治療很多與免疫系統有關的慢性疾病,包括癌症在內,近年開始受港人追捧。營養師Jessa就指,冷榨亞麻籽油及芝士都是有益的食物。前者的冷榨亞麻籽油中有Omega3脂肪酸,有助心血管健康,包括降膽固醇及調節血壓等。而且有研究發現,Omega3中的抗發炎物質能有助紓緩哮喘及類風濕關節炎的徵狀,但過量食用也會出現腸胃不適及可引致流血不止等副作用。而後者的茅屋芝士,高鈣低脂,但同時高鹽份,血壓高及腎功能差的人要少食,總括來說跟免疫系統關系不大。

亞麻籽油所含的豐富亞麻油酸,於人體內可轉化成為EPA 和DHA,有助紓緩哮喘及類風濕關節炎的徵狀,同時有助心血管健康。

10

關醫生指不排除布緯食療的功效,但就建議首要以傳統療法為主,再可佐以布緯食療。

 

撰文:Lampan
攝影:Simson
鳴謝:尚營坊健康顧問

讀者留言

更多精選內容