柿子功效潤肺化痰清熱解毒-中醫拆解5大柿子功效+6大食用禁忌【聰明飲食】

柿子功效潤肺化痰清熱解毒-中醫拆解5大柿子功效+6大食用禁忌【聰明飲食】

柿子功效五花八門,由柿蒂到柿葉都各有不同豐富的營養價值,對身體很有益!秋天是柿子的季節,一顆顆紅潤飽滿的果實被稱作「晚秋佳果」,是一種深受大眾喜愛的水果。雖然經常吃,但很多人對柿子其實瞭解不多。那麼,柿子功效與作用有哪些呢?吃柿子時又應要注意什麼?Sunday Kiss 這次邀請了葉碧群註冊中醫師為大家逐一分享。

資料來源:註冊中醫師 葉碧群|編輯:Christie|圖片:Shutterstock


中醫你問我答:柿子篇

葉醫師指出,「色勝金衣美,甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子,讚譽有佳。柿子品種多樣,購買時不免讓人眼花瞭亂,一般來說會根據果實在樹上成熟時是否能自然「消去澀味」來分成「澀柿」、「甜柿」兩大類。由於柿子營養豐富並有較高的藥用價值,為便於保存,一般會製成果乾(俗稱柿餅/柿乾)。

柿子功效【聰明飲食】


5大柿子功效

柿子功效1.潤腸通便

柿子含有豐富的果膠,屬水溶性的膳食纖維,可以潤腸通便,緩解便秘。柿子和柿餅還可以止血潤腸,緩解痔瘡腫痛。

柿子含有豐富的果膠,可以潤腸通便,緩解便秘。
柿子含有豐富的果膠,可以潤腸通便,緩解便秘。

柿子功效2. 潤肺化痰,生津止渴

柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、祛痰等功效。適合肺燥咳嗽,乾咳,咽乾口乾人士食用。

適合肺燥咳嗽,乾咳,咽乾口乾人士食用。
適合肺燥咳嗽,乾咳,咽乾口乾人士食用。

柿子功效3. 降壓止血、抗菌消炎

柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。另外配合柿子葉煮水喝,可以促進機體新陳代謝、降低血壓。

柿葉製成茶,經常飲用能增進機體新陳代謝,利小便、通大便、凈化血液、使機體組織細胞復甦,並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

柿子功效4. 治療口瘡

在柿餅上還覆有一層白霜,稱之為柿霜,它對咽喉乾痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等都具有非常好的治療功效。

柿霜是什麼?

在新鮮的柿子里含有大量水分,還含有葡萄糖和果糖等,當它被曬成柿餅時,水分逐漸蒸發,這些葡萄糖粉末凝結在柿餅的表面,在醫學上被稱為柿霜。對於口舌生瘡、咽喉乾痛以及咳嗽咯血等症,都有不錯的治療效果。

在柿餅上還覆有一層白霜,稱之為柿霜。
在柿餅上還覆有一層白霜,稱之為柿霜。

柿子功效5. 清熱解毒

柿子具有非常高的藥用價值,我國中醫指出柿子具有非常高效的清熱解毒作用。

特別提醒大家,食完柿子,不要把柿蒂掉了,柿蒂有很好的功效,就是降逆止嘔,亦即是常記的「嗝氣」。柿蒂善能降胃氣,「療呃逆靈」(《本草蒙筌》),為止呃之要藥。因其性平和,凡胃氣上逆之呃逆,無論寒熱虛實均可選用。每次用6-12g煲水,或磨粉沖服皆可。

總結:新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止嘔作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血。新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

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6大食用柿子禁忌

葉醫師表示柿餅雖然好吃,但是多吃無益。

葉醫師表示柿餅雖然好吃,但是多吃無益。
葉醫師表示柿餅雖然好吃,但是多吃無益。

柿子禁忌1.莫多吃

柿子中的鞣酸容易阻隔礦物質的吸收,所以吃柿子餅容易導致礦物質缺乏。由於小朋友消化功能未完全,柿子不能多吃,一定要削皮,切記不能與奶類同吃,容易導致消化道問題。

柿子禁忌2.莫空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成胃柿石。造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

柿子禁忌3.莫吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

柿子禁忌4.搭配合理

中醫學中,海產類與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白或高澱粉的蟹、魚、蝦、鵝以及甘薯、黑棗等同食,在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

柿子禁忌5.糖尿莫吃

柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖,因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子禁忌6.虛寒者莫用

脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。

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註冊中醫師 葉碧群
註冊中醫師 葉碧群

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