水果排毒 誘發脂肪肝 3類人注意隨時變肝癌!醫生拆解水果瘦身3大謬誤+水果果糖排名
撰文:PC|資料及圖片來源:台灣健康節目《健康2.0》、Shutterstock|編輯:Ariel
水果排毒成效
水果排毒法一直深受歡迎,近年愛美人士常手持一杯鮮果SMOOTHIE取代正餐,但其成效對健康又有沒有影響呢?台灣健康節目《健康2.0》請來肝臟科許秉毅醫生,拆解水果減肥法引致脂肪肝的成因,及列出了4種類型的脂肪肝對身體的影響。節目當中提到3類人士要小心,水果排毒容易令脂肪肝問題演變成肝癌,患有脂肪肝人士、有糖尿病或三酸甘油脂超標的人士就要注意。

脂肪肝4大種類

1. 澱粉肝
澱粉肝人士在日常飲食當中澱粉比例相對較高,攝取高澱粉質和碳水化合物食物,例如麵包、蛋糕、飯等等,澱粉質會轉化為糖分,繼而令體重超標形成脂肪肝。
2. 水果肝
水果肝正正就是水果修身法容易引致的問題,由於水果中含有大量果糖,攝取過多果糖會轉化成對肝有害的三酸甘酒酯,一旦身體攝取的糖分超標,就會令身體脂肪積累,反而越吃越肥。而不少減肥人士為了貪方便,將不同蔬果打成果汁,這樣會令自己不自覺會愈喝愈多,更容易形成水果肝。

3. 飲料肝
飲料肝相信大家都能猜出什麼是主因,每天一杯珍珠奶茶,或手搖飲料是高危一族,因為含糖飲料中的三酸甘酒酯不僅會造成痴肥,它對肝臟負擔更大,容易形成脂肪肝。

4. 大魚大肉肝
肉類攝取過多特別是紅肉及高脂飲食都會導致脂肪囤積過多,及而引致脂肪肝,加上酒量過多亦會導致肝細胞合成脂肪的增加。

高果糖水果排名(每一百克含糖量)
水果排毒 的話要注意這些高糖份水果,減少食量。
第1名:香蕉(半條:8.8g)
第2名:巨峰提子(8至10粒:8.1g)
第3名:荔枝(6粒:7g)
第4名:柿(6g)
第5名:金黃奇異果(5.4g)

低果糖水果排名(每一百克含糖量)
水果排毒 可選擇低糖份水果,減少攝取糖分。
第1名:青檸(0.3g)
第2名:西柚(1.6g)
第3名:柑(1.5g)
第4名:蜜瓜(2.2g)
第5名:番石榴(2.5g)

3大水果排毒 減肥貼士
1. 香蕉減肥法成效
節目中,營養師黃淑惠解釋,很多人誤解了香蕉減肥法真正的做法,要達至減肥的效果,應要吃較青或未熟的香蕉,主要是利用它的抗性澱粉代替米飯。加上青香蕉糖分較低以及含有的抗性澱粉不能被人體吸收,因此熱量沒法被釋放出來,達到減肥效果。
2. 選體積大、糖分少的水果
水果修身法因選擇體積較大而糖分相對較少的水果,吃起來相對有飽足感,例如番石榴、百香果等,這些水果的含糖量較少,因此較健康。營養師黃淑惠亦建議,可以一天吃兩份,每份4個左右。加上番石榴膳食纖維含量高,能增加飽腹感、促進腸道蠕動,同時亦能幫助脂肪代謝。

3. 護肝食品——薑黃
薑黃素能抑制腫瘤細胞,清除壞膽固醇同時促進肝臟排毒,降低肝臟的脂肪積聚,有助護肝功效。
常見問題:
問:什麼是澱粉肝?
答:攝取高澱粉質和碳水化合物食物,繼而令體重超標形成脂肪肝。
問:怎樣才是有效的香蕉瘦身法?
答:應要吃較青或未熟的香蕉,主要是利用它的抗性澱粉代替米飯。
什麼是澱粉肝?
攝取高澱粉質和碳水化合物食物,繼而令體重超標形成脂肪肝。
怎樣才是有效的香蕉瘦身法?
應要吃較青或未熟的香蕉,主要是利用它的抗性澱粉代替米飯。