濕氣重可引致心臟病！中醫推薦4款春季去濕食材+3大去濕湯食譜【聰明飲食】

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中醫你問我答：濕氣重祛濕篇

• 3大濕氣重成因
  
• 濕氣重可引致什麼疾病？
• 3大去濕方法
• 中醫推薦4款 去濕食物
• 3大去濕湯水食譜

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3大濕氣重成因

1. 偏低環境温度

“寒凝濕聚”，如夏天喜歡把冷氣温度調得過低（對身體最佳的温度是26-27度）或是秋冬季節沒有注意保暖，容易使身體的陽氣受損而身體聚濕。

2. 常吃生冷食物

長時間進食生冷食物，影響腸胃消化功能，”中醫角生冷傷脾腎”，即是說生冷食物傷害脾及腎的功能，脾腎受損便會影響水液代謝排泄，濕氣從而積聚於身體。

3. 缺乏運動

運動有助排汗，加強五臟六腑的功能，加強濕氣的排出，反之，缺乏運動令五臟六腑的功能虛弱，從而濕聚。
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濕氣重可引致什麼疾病？

一般人認識濕重會使人容易疲倦、不思飲食、肥胖、腹脹腹瀉等問題；中醫角度，長期濕重會令氣虛、痰凝、血瘀等，從而產生一些嚴重的疾病，心臟病、糖尿病、血壓高、脂肪肝，風濕關節炎等，嚴重者也較容易形成惡性腫瘤。

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去濕4大方法

要去濕，便要從生活著手，以下是一些改善方法

1. 經常保持溫暖，多穿衣服及調高冷氣温度

2. 多做運動

3. 可多做穴位按摩、刮痧或拔罐，能使經絡通暢，協助去濕

4. 飲食方面

• 少食生冷寒涼食物
• 少食傷脾傷腎的食物(如人工色素及非天然的食物添加劑)
• 多進食有袪濕利尿、健脾補腎的食材或湯水，如赤小豆、准山、陳皮及玉米鬚等
• 少食肥膩食物
• 少食過甜食物，因過甜傷脾
• 少食過鹹的食物，因過鹹傷腎

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中醫推薦4款 去濕食物

去濕食物1. 赤小豆

《名醫別錄》曰：＂赤小豆味甘，酸，平，溫，無毒。主治寒熱、熱中、消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下脹滿＂。即能把體內濕氣經小便排出。

去濕食物2. 薏米

《本草綱目》曰：＂薏米有健脾益胃，補肺清熱、去風勝濕，養顏駐容、輕身延年＂。因有健脾利濕的功效，脾臟功能強健，有利體內濕氣排走。

去濕食物3. 茯苓

《用藥心法》曰：＂茯苓，淡能利竅，甘以助陽，去濕之聖藥也。味甘平補陽，益脾逐水，生津導氣＂。指出茯苓是除濕之聖藥，所以它是中醫喜愛用作去濕的主藥。

去濕食物4. 紅豆

紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，這明確指出紅豆的健脾去濕的功效。

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3大去濕湯水食譜

1. 補腎去濕淮山湯

功效：
健脾利濕，利水消腫
材料: （2-4人分量）
淮山 30g
五加皮 15g
炒扁豆 15g
白術 15g
雲苓 10g
生熟苡仁 各10g
雞肉 四両
做法：

1. 將所有中藥，放入瓦鍋內，加入適量清水。
2. 用武火煮至水滾後，用文火煲約六十分鐘
3. 加入雞肉，再煮十五分鐘，調味飲用。

2. 清肝健脾去濕明目湯

功效：
健脾利濕，清肝明目
材料：（2-4人分量）
菊花 10g
杞子 15g
淮山30g
生熟薏仁各15g
白朮 15g
白芍 10g
蓮子肉10g
雞肝 3-5個
做法：

1. 將所有中藥、雞肝等，放入瓦鍋內，加入適量清水；
2. 用武火煮至水滾後，用文火煲約六十分鐘；
3. 調味飲用。

3. 清濕排毒疏肝湯

功效：
健脾利濕排毒，疏肝養肝
材料:（2-4人分量）
鮮土茯苓 1斤
五指毛桃 30g
扁豆 20g
白朮 20g
雲苓15g
香附子 10g
瘦肉 四両
做法：

1. 將鮮土茯苓去皮切塊，洗淨備用；
2. 將所有中藥，瘦肉，放入瓦鍋內，加入適量清水；
3. 用武火煮至水滾後，用文火煲約六十分鐘；
4. 調味飲用。

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麥超常博士 | 註冊中醫師，並獲得以下專業資格：

• 香港大學中醫全科學士
• 香港大學醫學科學碩士
• 南方醫科大學醫學博士(中西醫結合臨床醫學)
• 香港針灸學會副理事長
• 醫療機構醫務總監
• 養生湯包公司產品研發及營運總監