零食含有害反式脂肪可損心臟血管 81款安全零食一覽

平日家長都會為孩子準備零食、小吃,作為他們小息的食物,但原來不少零食都含有含高反式脂肪,長期食用可引致心血管疾病。故此,大家選購時僅記先留意食物標籤,避免購買含有反式脂肪的零食。

撰文、圖片:TLY

反式脂肪導致心血管等疾病

世界衞生組織(世衞)指出全球每年因反式脂肪的食品,導致逾50萬人死於心血管疾病,呼籲全球多國停用反式脂肪。台灣、加拿大、丹麥、美國等國全面禁止反式脂肪的食品,而本港尚未有有關指引。

反式脂肪多出現於煎炸和烘焙食品,如蛋糕、餅乾、餡餅等,用作延長食物的保質期,增添食物的口感。然而,反式脂肪會增加體內「壞膽固醇」量,兼會減少「好膽固醇」量,加速血管內的脂肪積聚,會增加日後血管閉塞、冠心病及中風的機會,兒童則可免則免。

含有反式脂肪的成份

食物安全中心列出,配料表列出以下成分的食物,一般都含有反式脂肪:

氫化植物油( hydrogenated vegetable oil )

部分氫化植物油( partially hydrogenated vegetable oil )

氫化脂肪( hydrogenated fat )

部分氫化脂肪( partially hydrogenated fat )

起酥油(Shortening)

植物起酥油( vegetable shortening )

人造牛油 / 植物牛油( margarine )

反式脂肪不超過0.3 克 營養標籤可標為零

據現時本港的營養標籤制度,如每100 克或每100毫升食物的反式脂肪含量不超過0.3 克,可調整為「0」,符合訂明條件的食物更可聲稱「不含反式脂肪」。筆者巡查超市時,發現不少包餅都標為零,但有包含可引致反式脂肪的起酥油!

市面上部分包含反式脂肪零食名單

記者近日到超級市場調查,發現市面上有多款零食含反式脂肪,其中包括餅乾:玉米片、蛋捲、百力滋等零食,都發現含反式脂肪。

 

固力果(百奇芒果餅乾條、沙律味百力滋、粒粒士多啤梨百奇)

固力果(蕃茄味、朱古力味)

 

 

 

丹麥藍罐 牛油曲奇

市面上部分不包含反式脂肪零食名單

 

 

 

 

 

 

 

美國非凡金魚仔

 

 

 

 

 

 

 

 

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