果皮營養比果肉更高!營養師推薦4類水果連皮吃能抗癌
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香港有豐富的水果種類,但大多數人吃水果都是剝皮吃的,但有些水果的果皮比果肉更有營養你知道嗎?當然,有些果皮直接吃,如香蕉皮、榴槤皮、西瓜皮,這種果皮即使有營養也不能勉強自己或其他人吃下去啦。營養師孫語霙就分享了4類連皮吃更有營養的水果,竟然連奇異果皮都能吃!一齊看看果皮有什麼豐富營養吧。

孫語霙營養師 分享許多新鮮水果中的抗氧化物質、植化素、膳食纖維都存在於果皮,所以有時候水果連皮吃帶籽一起吃對健康更加分、對於 減脂、預防心血管疾病、便祕、抗癌、增強免疫力都有幫助。
以下幾種水果可以試著帶皮吃:
1.葡萄果皮

葡萄皮有豐富花青素、白藜蘆醇,有抗氧化、養顏美容、預防癌症及肥胖的效果。
2.蘋果果皮

蘋果皮有槲皮素、多酚化合物、花青素和纖維,能夠對抗過敏、消除疲勞、幫助排便。
3.柑橘果皮

圖片來源:pixabay,營養師孫語霙