陳皮3大功效+4個挑選重點 附3款中醫推薦食譜 解決鼻塞咳嗽

陳皮3大功效+4個挑選重點 附3款中醫推薦食譜 解決鼻塞咳嗽

兒童健康

陳皮是中國人的常見食材,除了增添味道,陳皮也有許多功效,例如治療秋冬常見的咳嗽、鼻水問題。中醫馬琦傑介紹陳皮的幾個功效,又舉出3個相應的陳皮食療食譜,通通都適合小朋友,馬醫師更教讀者如何挑選陳皮,讓食療功效更佳,他一共舉出4個挑選陳皮的重點。

陳皮3大功效及食譜

中醫馬琦傑指出陳皮是小朋友的健康好幫手,具有理氣健脾,燥濕化痰等作用。他認為媽媽越早發現小孩症狀,及早用陳皮做以下食療比小朋友,就可以預防小孩們大病。

陳皮3大功效及選購4重點 附中醫推薦食譜 解決鼻塞咳嗽
中醫推薦3個陳皮食療比小朋友,幫助緩解咳嗽鼻水問題(圖片來源:shutterstock)

陳皮功效1. 對付因飲奶或風寒引起的鼻塞

陳皮水食譜

食材
水 3碗
陳皮 所需分量可根據嬰兒或小朋友年齡而定,詳情參考下表

3-6個月 1/4 塊果皮
6-12個月 1/3塊果皮
12-24個月 1/2塊果皮
24-36個月 3/4塊果皮
36個月以上 1塊果皮

陳皮功效2. 解決透明鼻水做法

陳皮加水煲15分鐘即可,暖喝。

陳皮薑片水食譜

食材
陳皮 1角
薑片 1塊
水2碗

做法
所有材料煲15分鐘即可,暖喝。

陳皮功效3 治療白痰寒咳

陳皮羅漢果水食譜

食材
陳皮1角
羅漢果一個
2碗水

做法
所有材料煲15分鐘即可,暖喝。

陳皮羅漢果水可以治療白痰寒咳(圖片來源:shutterstock)
陳皮羅漢果水可以治療白痰寒咳(圖片來源:shutterstock)

選購陳皮的4個重點

1. 要選紅皮陳皮因為紅皮才有理氣化痰;青皮有破氣消滯。

2. 陳皮表面有無數大小而凹入的油點,稱「油室」;陳皮的「油室」愈多,養生功效愈好。
3. 優質陳皮的味道天然、醇和,不刺鼻,不帶有鮮果味。如果陳皮聞落有「罨」味,即是發霉。

4. 年份輕的陳皮,橘白部分是黃白色,帶有苦澀味,上10年的陳皮,橘白部分已陳化成淡啡色,不會有苦味。

年份較多的陳皮不會有苦味(圖片來源:shutterstock)
年份較多的陳皮不會有苦味(圖片來源:shutterstock)

問:陳皮有什麼功效?

答:具有理氣健脾,燥濕化痰等作用。

問:年份較多的陳皮會苦嗎?

答:年份較多的陳皮不會有苦味。

問:有什麼方法可以治療白痰寒咳?

答:陳皮羅漢果水可以治療白痰寒咳。

常見問題

陳皮有什麼功效?

具有理氣健脾,燥濕化痰等作用。

年份較多的陳皮會苦嗎?

年份較多的陳皮不會有苦味。

有什麼方法可以治療白痰寒咳?

陳皮羅漢果水可以治療白痰寒咳。

資料來源:中醫爸B - 馬琦傑醫師授權轉載圖片來源:shutterstock、網易

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