食物敏感5大常見致敏源及4個預防方法|3月大女嬰牛奶敏感一日痾15次 母月花2500元買奶粉

食物敏感5大常見致敏源及4個預防方法|3月大女嬰牛奶敏感一日痾15次 母月花2500元買奶粉

兒童健康

食物敏感在嬰兒身上很常見,這是因為嬰兒腸胃比較脆弱,台灣一位3個月大的女嬰就因為食物敏感,腹瀉不停,令父母大為擔心。後來更加要月花2500元去購買合適奶粉,對父母來說是一筆龐大的開支。除了牛奶之外,還有4種常見的食物敏感,和4個預防和照顧嬰幼兒食物敏感的方法,父母如果發現嬰兒有腹瀉、濕疹、紅腫、嘔吐,甚至大便有血的症狀,就要嚴格把關孩子的飲食,避免小孩因為食物敏感,而感到不適!

撰文:Ariel|圖片:Shutterstock

3月大BB轉喝奶粉後食物敏感 一日痾15次出血

台灣一位3月大嬰兒浵浵,從兩個月大時停止進食母乳,換成配方奶粉後遇到食物敏感。改變飲食後,浵浵由原本一天排便3次,急增到平均每日8至10次,最多一日15次,大便甚至有血絲,擔心得父母慌忙求診。在醫院,浵浵經過抽血、X光檢查後,發現她有腸發炎、大腸脹氣的情形,而且免疫球蛋白IgE(特異抗體)數值高達4.18以上,大大超出正常值。最後醫生發現浵浵對牛奶蛋白過敏,才會出現肚痾的情況。

現在浵浵改飲無乳糖奶粉。雖然浵浵身體恢復正常,但無乳糖奶粉價格昂貴,父母每個月需要花費約9,000台幣(約2,500元港幣)購買奶粉,食物敏感可以帶來龐大經濟負擔。但浵浵媽媽表示會咬緊牙關,絕對不讓孩子捱餓,或因飲錯奶粉,而食物敏感,肚瀉難受。

奶粉可導致嬰兒牛奶敏感食物敏感
奶粉可導致嬰兒食物敏感,牛奶蛋白是裡面的致敏源(圖片來源:shutterstock)

牛奶蛋白敏感(Cow’s milk allergy)是嬰幼兒最常見的一種食物敏感,通常亦是嬰兒出生後最早被發現的敏感症。顧名思義,身體對牛奶中的蛋白產生過敏反應。患者於進食牛奶蛋白後會立即出現徵狀,常見於皮膚及消化道的反應,如:濕疹、紅腫、腹瀉、嘔吐,甚至大便有血等。

其實除了嬰兒,很多成年人喝牛奶後,也會出現肚痾等食物敏感,而新生嬰兒因腸胃尚未發育成熟,發生過敏性腸炎的機會,比成人更為普遍。台灣烏日林新醫院小兒及過敏氣喘科醫師賴永清接受訪問時表示,牛奶蛋白過敏的機率為2%至5.9%。牛奶蛋白敏感的機率之所以這麼高,是因為牛奶中有近20種會引起過敏的蛋白質,當中包括常見的有酪蛋白、α-乳白蛋白,以及β乳球蛋白,對任何一種蛋白質過敏,也會造成食物敏感症狀。

如果子女有食物敏感,而需要購買不會致敏的配方奶粉,媽媽們可以選擇高度水解蛋白配方及元素配方的奶粉,但要注意部分水解蛋白配方及豆奶配方則不適合,最好向醫生或者奶粉公司查詢清楚。

母乳也可致敏 母親飲食需注意

不要以為餵哺母乳就萬無一失!嬰兒不會對母乳敏感,但母親飲食中的致敏物可以透過母乳傳給嬰兒;所以當全母乳寶寶出現過敏徵狀時,我們便要檢視母乳媽媽的飲食,並建議作出相應調節,否則這些導致敏感的物質,可能會間接透過媽媽的母乳,令寶寶食物敏感。

嬰幼兒食物敏感食物敏感
致敏源牛奶是BB的主食,卻有機會令嬰幼兒食物敏感,容易忽略。(圖片來源:shutterstock)

4常見致敏源+4個照顧食物敏感嬰兒貼士

食物敏感中,牛奶敏感比較常聽的,但嬰兒腸胃脆弱,進食其他食物也有機會出現過敏症狀,因此父母可以注意孩子在進食以下食物後,是否出現紅疹、腹瀉等症狀,有需要可以前往醫院檢查血液,確認小孩是否有食物敏感。值得注意的是,許多過敏情況,會在孩子長大,免疫力增強後消失。根據衛生署,有研究就發現約五成的孩子,於五歲半時已經沒有再對牛奶蛋白敏感,因此父母不必過分擔心孩子失去進食樂趣。

以下是牛奶以外,4種嬰幼兒之間最常見的食物敏感。

常見食物敏感1. 雞蛋

致敏源雞蛋是我們早餐必備的食材,甚至可製成令人垂涎的甜品,是小朋友擁有快樂童年的必備元素!不過,雞蛋當中的蛋白質是常見的嬰幼兒致敏原。雞蛋過敏徵狀包括:皮膚紅腫、臉腫、​​腹瀉、嘔吐、氣喘及呼吸困難等。雞蛋敏感的患者應該避免進食雞蛋及含有雞蛋的食物,例如蛋糕、蛋捲、蛋炒飯等等。雖然禁食雞蛋,會令小朋友失去享受大量甜吃的機會,但衛生署表示約五成雞蛋敏感會於六歲後消退轉,唯有讓小孩忍耐多一會吧!

食物敏感:雞蛋可以是食物敏感的源頭
雞蛋可以是食物敏感的源頭(圖片來源:shutterstock)

常見食物敏感2. 花生

花生引起的過敏反應來自花生的致敏蛋白。如果患者對花生抗原物質敏感,身體在短時間內製造大量免疫球蛋白E(IgE),促成引發過敏症狀的組織胺!如果小朋友在四歲前未曾接觸花生,引發花生過敏症的機會便降低。不過常見致敏源花生被廣泛用於很多食品,多加注意便可預防嬰幼兒致敏情況發生,家長絕不能掉以輕心!

嬰幼兒致敏食物敏感
花生中的致敏蛋白有可能令嬰幼兒食物敏感(圖片來源:shutterstock)

常見食物敏感3. 芝麻

近年對芝麻敏感的人數上升,美國食品及藥物管理局也表示芝麻可能新增為主要食物過敏原!因為芝麻油被視作健康的食用油,而被廣泛使用在各種食物,加上許多中菜,韓餐都會使用芝麻,或者麻油,使嬰幼兒致敏的機會相對增加!區區一、兩粒芝麻已足以令小朋友出現過敏反應!

芝麻可以造成食物敏感(圖片來源:shutterstock)
致敏源芝麻可以造成食物敏感(圖片來源:shutterstock)

常見食物敏感4. 甲殼類海產

海鮮容易腐壞,不新鮮的海產在細菌分解過程會產生大量組織胺,是引發過敏反應的主因!海鮮敏感患者平日可品嚐的美食便大打折扣,小朋友失去品嚐美食的樂趣!尤其面對腸胃發展尚未成熟的小朋友,家長也要多加留意!海鮮最好煮熟才吃,減少引發過敏的組織胺。

嬰幼兒致敏食物敏感
常見致敏源還有海鮮,擔心嬰幼兒食物敏感,要避免煮海鮮粥、含有海鮮的零食(圖片來源:shutterstock)

嬰幼兒食物敏感4個照顧貼士

  1. 其實孕媽媽於懷孕期間可以多進食多種不同食物,吸收均衡營養,來幫助増加BB的抗敏力,減低小孩食物敏感的機會。
  2. 衛生署亦建議媽媽在初生頭六個月盡量以全母乳餵哺,增加嬰兒腸道抵抗力,減低BB食物敏感風險
  3. 此外,家長應該認清致食物敏感的源頭,不可胡亂或過度戒口特別是發育中的小孩,如果有需要,可以帶小孩去健康中心檢驗食物敏感過敏來源,才戒口。胡亂戒口可能會引起營養不良,亦可能影響生活質素。
  4. 家長購物時也要特別留意包裝食物,即使產品不包含致敏食物,但製作食物的生產線可能會同時生產含致敏物的食物,依然不適合食物敏感的小孩。

資料來源:衛生署、台視新聞

常見問題:
問:母乳也會導致食物敏感嗎?
答:不要以為餵哺母乳就萬無一失!嬰兒不會對母乳敏感,但母親飲食中的致敏物可以透過母乳傳給嬰兒,令嬰兒食物敏感。

問:為甚麼這麼多人會對牛奶食物敏感?
答:因為牛奶中有近20種會引起過敏的蛋白質,當中包括常見的有酪蛋白、α-乳白蛋白,以及β乳球蛋白,對任何一種蛋白質過敏,也會造成食物敏感症狀。

你最關注甚麼健康話題?

更多精選內容