營養師推薦10大瘦身食物 具高飽足感讓瘦身效果事半功倍

營養師推薦10大瘦身食物 具高飽足感讓瘦身效果事半功倍

女性健康

相信在瘦身與體重控制的過程中,不少人為了減磅,甚至會選擇減少食量。可是在短時間內減少食量,不但令身體營養下降,更會令體重容易反彈。台灣營養師林俐岑就提出,其實只要選對食物,不但可以吃足三餐,同時能讓瘦身效果提升!大家不妨嘗試以下10種高纖維、具有飽足感且能幫助燃脂的瘦身食物啦!

撰文:PC|資料授權:林俐岑營養師|圖片來源:林俐岑營養師授權提供、Shutterstock、新傳媒資料庫

10大幫助燃脂瘦身食物

圖片來源:林俐岑營養師授權提供
圖片來源:林俐岑營養師授權提供

 

瘦身食物1. 菇類

台灣營養師林俐岑提出不同的菇類,例如鴻喜菇、雪白菇、白木耳、黑木耳等,都含有豐富的水溶性膳食纖維,具有飽足感。因此不易挨餓,而且能讓血糖較為平穩。另外菇類也能夠吸飲食中的油脂,並且與體內的膽固醇做結合從糞便排出,進而調節血脂肪,是瘦身期間可以時常食用的好食材。

瘦身食物2. 藻類

營養師林俐岑指海藻同樣含有豐富的膳食纖維,像是紅藻及褐藻所含的膳食纖維豐富、多種且多為水溶性居多。攝取之後,進入人體腸胃道,會因吸水而膨脹,因此易有飽足感。可幫助避免飲食過量所造成的肥胖問題,並且幫助血糖、血脂的調節,也有助於腸道蠕動,促進腸道廢物的排泄,避免體內有害菌的生長,具有整腸作用。

10大幫助燃脂瘦身食物
(圖片來源:Shutterstock)

瘦身食物3. 大番茄

大番茄含有豐富的茄紅素,加上有豐富的果膠及水溶性纖維,能夠具有飽足感之外,更能吸附油脂,其豐富的鉀離子也能夠幫助鈉離子及水分的代謝。另外,更有研究證實番茄能夠提高體內燃脂的效果,改善脂肪代謝異常的問題。

10大幫助燃脂瘦身食物
(圖片來源:Shutterstock)

瘦身食物4. 甜椒

甜椒含多種維生素及礦物質,而維他命C的含量更是檸檬的三倍之多,且含有辣椒素,抗氧化力強且能夠促進新陳代謝,幫助體內脂肪的代謝,預防動脈硬化的發生。

瘦身食物5. 牛蒡

牛蒡含有豐富的菊寡糖(菊苣纖維),屬於水溶性纖維,能夠吸附飲食中多餘的油脂,更可以和體內膽固醇結合進而排出,另外,菊寡糖可被腸道內的細菌所利用、發酵,改善腸道菌相及幫助排便。牛蒡皮含有皂甘,能有效對抗脂肪及膽固醇,除了可以改善血脂的問題更可以達到瘦身的效果。

10大幫助燃脂瘦身食物
(圖片來源:Shutterstock)

瘦身食物6. 薏仁

薏仁屬六大類食物的全榖雜糧類,但含有豐富的維他命 B1、B2,能夠加速醣類及熱量的代謝,此外,其內含有豐富鉀離子,可以促進體內水分的新陳代謝,具有利尿、消水腫的作用,對於水腫型肥胖非常有利,此外,所含的不飽和脂肪酸及膳食纖維更能降低血脂質,是減重的好夥伴,不妨將主食換成薏仁飯吧!

瘦身食物7. 黑豆

黑豆富含優質的植物性蛋白,能夠調節血脂肪,其黑色外皮因含有豐富的花青素,是很強的抗氧化物質,能夠對抗自由基攻擊細胞,也能預防老化;另外,黑豆本身含有卵磷脂及維生素E能夠乳化脂肪,加速其代謝,更有利於瘦身。當然「黃豆」也是體重管理期間很重要的植物性蛋白質來源。

10大幫助燃脂瘦身食物
(圖片來源:Shutterstock)

瘦身食物8.青瓜

青瓜是眾多蔬菜之中,具有燃脂酵素的蔬菜,能夠分解脂肪,且含水量高達95%,熱量低,且所富含的鉀離子更能幫助水分及鈉的代謝,是減重不可或缺的聖品。而朴信惠及周楊青都是靠青瓜,成功減磅回復苗條身型。

10大幫助燃脂瘦身食物
(圖片來源:Shutterstock)

瘦身食物9. 杏仁

杏仁是眾多堅果之中,其內的油脂有50%不會被身體吸收,且膳食纖維含量豐富,在咀嚼之後,非常具有飽足感,是減重期間對抗飢餓感的好幫手。

瘦身食物10. 筊白筍

筊白筍的水分高達93%,膳食纖維豐富且熱量低,以中醫角度來看,筊白筍具有清熱解火、利尿排濕氣的作用,非常適合當作減重的素材唷。

營養師林俐岑提醒:

雖然這瘦身食物有助減磅,但也要先了解自己屬於哪種型態的肥胖。有些人是因為食量大而飲食過量所造成的肥胖,只要透過「改變餐食順序」就可以達致瘦身效果。可以先從上述提及的多樣可提供飽足感的「蔬菜」開始攝取,再來是「蛋白質食物」,最後才是「全榖雜糧食物」。

另外,如果你是大腹便便的便秘一族,多攝取上述的蔬食也非常有幫助,當然水分攝取足夠也非常重要!

若是整體循環不好,容易水分滯留的人,林俐岑則建議,除了多攝取上述提到的鉀豐富食材之外,也要少吃調味重的食物,且一定要動起來,更有助於體內水分的代謝。

延伸閱讀:減重要戒咖啡 美國營養師建議一個月內避吃這8種食物 輕鬆保持體態輕盈

常見問題:

問:杏仁有什麼好處?

答:杏仁的油脂有50%不會被身體吸收,且膳食纖維含量豐富。

問:甜椒有什麼好處?

答:甜椒含多種維生素及礦物質。

 

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