真實評鑑|Impossible™️植物肉 10位媽媽真實試食後感|MaMa親評

真實評鑑|Impossible™️植物肉 10位媽媽真實試食後感|MaMa親評

家庭生活

植物肉近來掀起一股熱潮,不少餐廳亦推出了植物肉的餐單及食譜。植物肉比起傳統牛肉更能有效保護環境,不過它的口感及味道又與傳統牛肉有多相似?

早前SundayKiss MaMa親評向10位媽媽送出「Impossible™ Beef Made From Plants」,讓她們親身嘗試植物肉的味道及口感。不可能植物肉相比傳統牛肉環保,更可以提供豐富的營養。用植物肉烹調不同菜式,就可以讓小朋友享受美食之餘,減少對地球的傷害!

Impossible™ Beef 簡介

  • 與同一份量的傳統牛肉相比,整個製造過程能減少96%土地使用量, 87%用水量及89%溫室氣體排放量
  • 蛋白質和鐵質含量與同一份量的傳統牛肉相近
  • 0毫克膽固醇(每113g食用份量只含8g飽和脂肪及0g反式脂肪)

有關產品詳情可瀏覽:impossiblefoods.com/hk

KISS MaMa親評邀請10位媽媽推介真實試用效果,到底植物肉的味道和口感能否成為媽媽們的新選擇呢?各位媽媽又會否推薦?

MaMa親評

大小姐-在職媽媽二三事

一直都聽人講植物肉好似傳統牛肉,今次終於可以一試!打開包裝,其實佢同一包傳統的免治牛肉無分別。同平時整肉丸一樣,加入配料,撈勻就搓成球狀去煎。佢真係會好似傳統牛肉咁由生肉嘅紅色變做熟肉嘅顏色,好神奇!煎好加埋茄汁,鋪芝士焗一陣就食得。依個植物肉丸真係同傳統牛肉丸一模一樣,唔講真係唔知自己食緊素!植物肉真係好適合我呢啲戒口唔戒心嘅人!

MaMa親評

Tracy Chung

其實就咁睇已經唔係好相信依舊唔係肉😂望個樣真係好似!🤩煮緊嗰時都有擔心會霉晒,但點知又冇喎!除咗係散咗少少同淋咗少少之外,食落個口感都好有咬口😆而且仲少咗傳統牛肉嗰隻好油膩嘅感覺,但係都係少咗啲肉香嘅!😌不過對於素食或者注重健康嘅人士嚟講,又想食下肉都係個唔錯嘅選擇👍🏻

MaMa親評

 

Lizzy

未煮之前肉嘅顏色超似牛肉,聞落去好似有少少調咗味,今次煮咗咖喱牛肉碎落咗洋蔥、黑椒、蒜、少少白胡椒粉,同埋咖喱粉。👍🏻 一開始落鑊嘅時候都幾香,同埋啲肉碎都幾容易炒散,落咗洋蔥同埋酸炒出嚟個感覺都好似傳統牛肉碎😁,加左咖喱粉同少少水收汁,都吸味。試食完個口感幾正😍,不過肉味就無傳統牛肉咁濃啦。

MaMa親評

Jessica

今次將Impossible植物肉加入蒜蓉、百里香和少許黑椒釀入大啡菇,先焗熟後再鋪試芝士,將芝士焗溶,家人都十分喜歡這道菜式,讚不絕口。我一開始沒有指明是用了植物肉,他們也吃不出與傳統肉類的分別。直至我講他們才知道,更非常驚訝,覺得幾好味!一包Impossible植物肉份量夠多,足夠釀2隻大啡菇兼有餘,所以我製成肉丸,一樣好味!味道方面,Impossible植物肉不用特別加鹽已經夠味,更可吃出原汁原味,非常不錯!

MaMa親評

Garcia pang

今次很高興能夠為不可能植物肉寫感想。我利用了植物肉做了芝士焗肉醬意粉作為今天的晚餐,因為本身也擔心植物肉不知道是甚麼味道,因此也加了少許豬肉碎諗住中和一下,比例大約是5份植物肉1份豬肉碎!結果完全分不出豬肉和植物肉,口感完全一樣!可以推薦給素食的朋友食用!

MaMa親評

Tilly Lai

「不可能植物肉」口感非常之似傳統牛肉,有濃郁的牛肉味道,但卻沒有傳統牛肉的油脂感,口感嚼勁少Q彈,有少少微甜之外,它可以配搭想要蔥、薑、蒜、印度香料都可以。對我來說,它非常方便使用,只需十分鐘,就能烹製又美味又環保的小食。

MaMa親評

Christy Wong

收到Impossible Beef 第一個諗法就係整肉醬意粉,啲植物肉真係好似傳統牛肉咁慢慢由紅肉轉成啡色,不過有啲痴底。香味同傳統牛肉有啲似但無咗牛膻味。加埋蕃茄、bay leaf、Rosemary一齊燉,再淋上煮好嘅penne pasta就可以食啦,食上去啲肉質比傳統牛肉淋,味道唔係好似傳統牛肉,但以植物肉嚟講都做到有6-7成似肉。

MaMa親評

Momoko Lau

解凍速度同煮熟嘅速度都比傳統牛肉快,其實顏色上都非常咁相似,尤其係煮熟後,如果唔係特別講明嘅話,係視覺上係睇唔出有太大嘅分別。但醃嘅過程發現比較易散開,亦冇平時肉碎嘅嗰種起膠嘅感覺。

MaMa親評

Janus Lau

第一口吃下去是有驚喜的,感覺像吃漢堡包的牛肉,當刻亦非常後悔沒有用西式的食譜烹調。 味道方面,植物肉再加上自己的調味,食落與傳統牛肉相似。肉質方面,雖說質感不會太過鬆散,但始終有別於傳統牛肉,吃的時候有非常明顯「一粒粒」的感覺。若果用來當蒸肉餅,味道與質感應該會與用上傳統牛肉做的肉餅有少少分別,肉質亦不會厚實。但若然用作肉碎烹調,例如肉醬意粉等,質感與味道應該會與真正的牛肉碎不會有太大的分別。

MaMa親評

Nichol Yeung

植物肉混合洋蔥同乾蔥再調味造成漢堡,口感同一般漢堡扒基本上冇分別,肉味稍為淡啲,但相對地油脂都較少,而且香氣濃郁,烹調方便只需要放入氣炸鍋180度炸6分鐘,然後再翻面炸2分鐘即成。如果唔講都唔知原來係植物肉啊!

MaMa親評

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