三文魚頭蕃茄紅腰豆湯食譜＋6款簡易催乳湯水推介 ｜母乳教室
撰文&圖片：祖祖媽｜編輯：YIU
三文魚頭蕃茄紅腰豆湯材料
三文魚頭1個
蕃茄2個
紅腰豆適量
薑片適量
三文魚頭蕃茄紅腰豆湯做法
1. 先洗淨所有材料，並浸半小時紅腰豆
2. 先落油兩邊煎魚頭及薑片
3. 過一陣放滾水再冚蓋滾10分鐘
4. 另一個先滾紅腰豆再放蕃茄
5. 將整煲魚頭倒落蕃茄煲
6. 冚蓋再煲中火1個鐘就飲得啦
*此湯水只供參考，療效因人而異，個別體質需先咨詢中醫*
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其他 6款簡易催乳湯水
坐月餐單 推介湯水1：木瓜茨實魚尾湯
材料：木瓜、鯇魚尾、瘦肉、茨實、薑
功效：袪濕通便壯筋骨
木瓜
有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。
茨實
有健脾醒胃、袪濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
鯇魚
性溫，味甘，能補虛暖胃。
做法：
1）將所有材料洗淨，瘦肉泵水備用。
2）木瓜去杍留皮切大件備用。
3）熱鑊下油及薑片，將魚兩邊煎至金黃後下大熱水，淨滾魚湯10分鐘。
4）下其餘材料（木瓜最後30分鐘落），轉中火多滾約60分鐘後熄火下鹽，完成！
坐月餐單 推介湯水2：木瓜鯉魚煲
木瓜又有健脾消食的作用，對乳腺發育很有幫助，有催奶的效果。由於木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。這個坐月餐單湯水木瓜鯉魚煲，既能補充營養又能美顏，一舉兩得。
材料：鯉魚600克、木瓜 120克、薑片 適量、黃酒適量、鹽適量
功效：止嗽下氣、利水消腫、通乳、清熱解毒、美顏等
做法：
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓及內臟洗淨，瀝乾水分。
2. 木瓜洗淨去皮、去籽，切成滾刀塊。
3. 爆香薑片，放入鯉魚煎至兩面微黃。
4. 砂鍋加適量清水，以大火煮沸，放入鯉魚、木瓜、黃酒。
5. 煮沸後，改以小火煲2小時，加鹽調味即可。
坐月餐單 推介湯水3：黃蓍花生木瓜魚尾湯
材料：黃蓍3錢、花生4両、木瓜1個、紅棗10粒、大魚尾1條、瘦肉8両
功效：益血增乳
做法：
1. 大魚尾用薑片煎香，瘦肉汆水，花生用清水浸泡1小時。
2. 木瓜去皮籽、切件，紅棗去核。
3. 將黃蓍洗淨，放入湯煲內加入約3公升水中浸約30分鐘。
4. 煲滾後，加入所有材料，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。
坐月餐單 推介湯水4：紅棗山藥粥
材料：紅棗20粒、山藥1両、米適量
功效：健脾養血
做法：
1. 紅棗去核。
2. 將山藥洗淨，放入湯煲內加入白米和約2公升水，浸泡約30分鐘。
3. 材料煲滾後，加入紅棗，待水再滾後轉中小火熬約1小時成粥即成。
坐月餐單 推介湯水5：豬手黃豆通草湯
材料：豬手1對、黃豆4両、通草5錢、瘦肉8両
功效：健脾通乳
做法：
1. 豬手和瘦肉汆水。黃豆用清水浸泡1小時。
2. 將通草洗淨，放入湯煲內加入約2公升水中浸約30分鐘。
3. 煲滾後，加入所有材料，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。
坐月餐單 推介湯水6：通草金針絲瓜鯽魚湯
材料：通草5錢、金針5錢、絲瓜1條、鯽魚1條、瘦肉8両
功效：解鬱下乳
做法：
1.鯽魚用薑片煎香，瘦肉汆水。
2. 金針用清水浸泡30分鐘，絲瓜刮皮、切件。
3. 將通草洗淨，放入湯煲內加入約3公升水中浸約30分鐘。
4. 煲滾後，加入所有材料，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。
