北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯|生津養血、滋補養顏

北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯|生津養血、滋補養顏

寒流襲港,天氣持續寒冷,暖身保健湯水來得十分重要,昨晚便弄了保身雞湯,還加入健脾胃、補氣養血食材,家中大人小孩紛紛添飲,爸爸喝後更讚嘆好味滿足。

黨參補中益氣、生津養血;北芪補脾益氣;杞子明目滋腎、潤肺補肝;淮山補脾胃、益肺滋腎;圓肉增強氣血;螺片滋補養顏;蜜棗止咳潤肺。

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材料:

黨參 2條

北芪 2條

淮山 5-6條

杞子 2湯匙

圓肉 10粒

蜜棗 2粒

螺片 2-3片

瘦肉 $20

雞 1/2隻

水 3L

北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯|生津養血、滋補養顏

做法:

1) 雞去皮切件,與瘦肉出水備用

2) 螺片洗淨浸泡備用

3)黨參、北芪、淮山、杞子、圓肉、蜜棗洗淨略浸備用

4)黨參切件

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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