蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯 健脾祛濕
煲多點祛濕湯蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯，一星期煲一次，能解決易倦問題。蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃;扁豆可以健脾和中，消暑化濕；赤小豆就利水除濕，和血排膿，消腫解毒；紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目；粟米就可以益氣補脾；栗子健脾胃、有助增進食慾；淮山健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。今次蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯的煮法簡單點，而且好飲又可以當餸食，一舉兩得。
資料來源、圖片來源：小小豬Kinsey|編輯：Sunday Kiss
蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯 健脾祛濕
材料：
蓮藕 約一斤半
扁豆 一両
赤小豆 一両
淮山 一両
紅蘿蔔 一條
粟米 一條
栗子 約十粒
蜜棗 4粒
豬骨 $40
做法：
1.蓮藕去皮切塊
2.栗子清洗乾淨
3.赤小豆、扁豆、淮山及蜜棗浸洗一會兒
4.紅蘿蔔去皮切塊
5.粟米去皮切塊
6.豬骨洗淨隨水加入，然後汆水大約五分鐘
7.煲內放約3L水，待水滾後加入所有材料
8.再次滾起後，就用大火加蓋煲約15分鐘
9.再轉慢火加蓋煲多2小時
10.最後加入少少鹽調味，即成
