蟲草花螺頭烏雞湯 增強免疫力

蟲草花螺頭烏雞湯 增強免疫力

蟲草花 螺頭烏雞湯比較滋補,可以提高免疫力 。講到補湯就一定諗起烏雞,即是竹絲雞。另外蟲草花功效則和蟲草差不多,但兩者價錢差好遠。我今次落足料兼勁夠火喉,啖湯真係勁甜超好飲,我估都可能因為螺頭夠鮮甜,我們三口子都好鐘意這個湯,齊齊飲了三大碗,老公仲讚有驚喜,叫我下次再煲過。其實我只是一名師奶仔,我的工作都只是好好照顧我家兩位老細,能夠見到他們不停添飲,就是我的動力,亦令我充滿正能量,所以湯不怕煲得多,最重要是有人真心懂得欣賞!

資料、圖片來源:小小豬Kinsey | 編輯:Sunday Kiss

蟲草花螺頭烏雞湯功效

蟲草花可滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。而且蟲草花不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。現在天氣又好容易病,所以就煲多點蟲草花,增強免疫能力,減少病痛。烏雞含有大量蛋白質,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。而且烏雞所含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力,經常食用可以有效調節生理機能,提高人體免疫力。將有益的蟲草花同烏雞,再加埋螺頭一齊煲,能補益氣血兼提高機體免疫能力。為甚麼用烏雞又要加瘦肉?因為烏雞本身都帶點燥,所以加點瘦肉可以中和,另外加瘦肉啖湯會甜好多。

蟲草花螺頭烏雞湯(圖片來源:小小豬Kinsey )
蟲草花螺頭烏雞湯(圖片來源:小小豬Kinsey )

蟲草花螺頭烏雞湯材料

蟲草花 1兩
螺頭 2兩
淮山 1兩
杞子 1兩
烏雞 半隻
瘦肉 約$20
蟲草花螺頭烏雞湯材料(圖片來源:小小豬Kinsey )
蟲草花螺頭烏雞湯材料(圖片來源:小小豬Kinsey )

蟲草花螺頭烏雞湯做法

  1. 乾螺頭就先用清水浸泡過夜,等它浸至軟身。
  2. 烏雞及瘦肉洗淨汆水備用。
  3. 所有藥材用清水浸泡幾10分鐘。
  4. 煲內放約4L水,待水滾後就可以加入所有材料。
  5. 待再次滾起後,繼續用大火加蓋煲約30分鐘。
  6. 再轉慢火加蓋煲多1個半小時。
  7. 最後加少少鹽即成。
(圖片來源:小小豬Kinsey )
(圖片來源:小小豬Kinsey )

BY 小小豬的成長日誌

關鍵詞
滋潤湯水

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