中醫推薦11款抗疫食譜保健湯水食療 健脾胃養肺祛濕

中醫推薦11款抗疫食譜保健湯水食療 健脾胃養肺祛濕

大家找抗疫食譜,當然想為家人打造健康體魄。新型冠狀病毒肺炎疫情擴散,大家請務必要做好防護保健。中醫爸B馬琦傑醫師指出,新冠肺炎多結合濕邪、熱邪,尤其針對體弱或有慢性病患人士。中醫古籍紀錄:「瘟疫之為病,乃天地間別有一種異氣所感的不正之氣」。他推薦11款抗疫保健湯水及食療食譜,助大家健脾胃、養肺祛濕。

撰文、圖片:中醫爸B – 馬琦傑醫師 | 編輯:TLY

抗疫食譜1. 全家啱飲健脾湯水— 淮山水

健脾胃

中脾屬土,肺屬金,五行中,土生金。肺與皮膚和免疫力關係密切。因此要身體健康必須先養脾胃,胃強身體才強壯,胃弱身體就虛弱。

脾胃弱的症狀

小朋友成日病、不長肉、不增高
成人胃口欠佳、胃脹、大便稀溏、肩和腳重聚感、病後難痊癒等

材料

生哂淮山 20g,紫准山5g, 米2g,冰糖5g,水500ml

做法

洗淨材料,用真空煲煲大概4小時。

每日早上飮一小杯,記得暖喝!連喝14天,你脾胃弱更的問題的會有顯著改善。

中醫推薦11款抗疫食譜保健湯水食療 健脾胃、養肺祛濕

趕走濕毒保肺茶療

中醫古籍紀錄:「瘟疫之為病,乃天地間別有一種異氣所感的不正之氣」
「春應溫而反寒⋯冬應寒而反溫,此非其時而有其氣⋯長幼之病皆相似者,名曰瘟疫病也」

暖冬有助瘟疫之氣,若然再有倒春寒,情況不太樂觀。
除左要每日聞香包,如未有任何症狀,
每星期服2次,有助祛濕氣;當然,不能進補,提升自己的免疫力,避免濕熱積聚,加上外邪外感,變得一發不可收拾。
春季濕悶天氣,以潤肺為主並不適用。

 

抗疫食譜2. 健脾抗疫茶 針對小朋友 (1歲以上, G6 也可)

材料

太子參 2錢、陳皮 1角、炙甘草 1錢、約2.5-3碗水

食譜

做法

1.材料洗淨
2.水滾後加入材料煲15分鐘即可

抗疫湯水可當水慢慢飲,但不要放涼。注意有感冒症狀不宜服用

抗疫食譜3. 袪濕粥(大人小朋友都適合)

材料

乾淮山 5錢、炒扁豆 5錢、生熟薏米 各5錢、白米、南瓜 適量。

做法

1.將 乾淮山、炒扁豆 、生熟薏米 放入煲中,加入適量清水,煲約1小時。隔渣後備用。

2.白米打碎後加入剛才的淮山水煮成粥。
3.南瓜砌塊後加入粥煮淋即可。

注意有感冒症狀不宜服用

抗疫食譜4. 行氣祛濕抗疫茶 (針對成年體虛人士)

材料

炙黃耆 3錢、連翹 2錢、菊花 2錢、炒麥芽 2錢、甘草 1錢、藿香 2錢(後下),約4碗水

食譜

做法

1.將約4碗水煲滾後
2.先加入炙黃耆煲約5分鐘
3.再加入其他材料煲10分鐘
4.最後加入 藿香 5分鐘即可。

注意有感冒症狀不宜服用,若不清楚自己體質,建議先找可靠中醫面診後,才制定抗疫食療計劃。

抗疫食譜5. 針對胃酸倒流湯水—佛手五指毛桃湯水 (成人服用)

馬琦傑醫師表示,睡覺時,覺得胃酸湧上,喉部不適,有機會患胃酸倒流。如你有以下狀況,可能因「肝氣鬱結」引發脾胃虛弱。

1)脅痛
2)腹脹
3)泛酸
4)曖氣
5)大便軟泥狀

材料

五指毛桃 1兩、淮山 1兩、佛手 6錢、陳皮 3錢、蜜棗 4-6枚、瘦肉 半斤、水 適量。

做法

水滾後加入所有材料,煲約1小時,加少許鹽調味即可。
食譜

每星期可飲用兩次。

抗疫食譜6. 健脾開胃湯水—淮山蘿蔔紫菜

夏季氣溫比較熱悶,孩子都沒有食慾,沒有食慾,又何來有營養?對於成長期的孩子很不健康。

紫菜含有豐富對兒童所需營養素,如蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。

材料

乾淮山 4錢,白蘿蔔約1兩,紫菜 1錢

做法

乾淮山先浸冷清水1小時,蘿蔔洗淨切片,紫菜撕成小塊,乾淮山先煮約20分鐘,再加入蘿蔔煮約10分鐘,最後加入紫菜,煮5分鐘即可。

食譜

抗疫食譜7. 健脾養肺湯水—參耆鷓鴣湯

鷓鴣健脾養肺,黃耆太子參提氣,補而不燥。

材料

太子參10g、黃耆10g、炙甘草3g、鷓鴣1隻、瘦肉4両、水 適量。

(年齡較小的幼兒(6個月內),黃耆用量需減少(如3g),或改用蜜炙黃耆)

但不適合有疾病(如外感),或對上述中藥過敏的情況下使用。

食譜

 

抗疫食譜8. 改善熱結於肺 咽乾舌燥—金銀花茶 (葡萄糖六磷酸去氫酵素缺乏症G6PD忌用)

症狀

熱結於肺,口氣偏腥臭,伴有咽乾舌燥,但不喜飲水。

材料

金銀花 2錢、甘草 2錢、薄荷 1錢(後下)

做法

水滾後加入金銀花、甘草,煲5分鐘,加入 薄荷,熄火焗2分鐘即可,喝後可處理口臭問題。

 

食譜

食譜

 

抗疫食譜9. 改善心肝火旺 心煩易怒湯水—清肝茶 (G6PD忌用)

症狀

心肝火旺的人士,由於肝失疏泄、心火亢盛,情緒躁動。常見眼白較多紅筋、易怒、口腔乾苦。

材料

桑葉 2錢、菊花 2錢、淡竹葉 2錢、薄荷 1錢(後下)
做法:水滾後加入桑葉 、菊花 、淡竹葉,煲5分鐘,加入 薄荷,熄火焗2分鐘即可,喝後便可解決口臭問題。

食譜

按摩:太沖、勞宮,每個穴位逆時針按3-5分鐘,每日1-2次

抗疫食譜10. 改善陰虛火旺 失眠羊咩屎—增液湯(只適合成人)

症狀

陰虛火旺者常伴隨心煩失眠、口燥咽乾、口氣不至於太重,有潮熱盜汗、小便短黃、大便乾結(俗稱:羊咩屎)。時有口腔潰瘍(痱滋)、舌偏紅較乾。

 

材料

杏仁 3錢、桔梗 3錢、玄參 5錢、生地 5錢、甘草 2錢、火麻仁 3錢

做法

將所有材料放入煲中,加入清水煲30分鐘即可,喝後可處理口臭問題。

食譜

 

抗疫食譜11. 改變胃熱熾盛 胃痛牙痛食療—清蒸豆腐

症狀

胃熱熾盛者,喜渴冷飲,常伴有胃痛、牙齦腫痛、口穢便秘等

材料

豆腐

做法

將豆腐放入鍋中蒸熟即可

湯水

撰文、圖片:中醫爸B – 馬琦傑醫師

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