杞子紅菜頭紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力

杞子紅菜頭紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力

紅菜頭、杞子 、粟米可以有補肝明目、 增強免疫力 、排毒、防癌,今次加埋紫蘿蔔一齊煲,其實味道同之前分別不大,一樣好清甜,老公都讚好飲,仲叫我定期煲這個湯給他飲,讓他可以排毒,身體健康,他如此賞面,我當然一定好樂意配合。其實我之前都煲過好幾次紅菜頭湯,不過紫蘿蔔就是第一次接觸,見店員特意推介,而且兩樣都好新鮮又不貴,所以就買齊材料試煲。

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資料、圖片來源:小小豬Kinsey | 編輯:Sunday Kiss

杞子紅菜頭紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力

紅菜頭的根同埋葉都含有好豐富的葉酸、鐵、纖維及其他營養,療效包括抗癌、補血、消化不良、虛弱怕冷、補腦及全面提高抗病能力,協助肝臟細胞再生,促進腸胃蠕動,令骨骼強健,並可預防心血管病,有助降低膽固醇。紫蘿蔔嘅紫色就是來自天然的「花青素」,而花青素就可以對增強免疫系統能力、促進視網膜細胞再生,有助視力、增強記憶力、抗氧化,可預防有關自由基引起的疾病,包括癌症及增加血管彈性,保護血管內壁,有助血液循環,對身體各器宫和系統皆有益處。

紅菜頭杞子紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力
杞子紅菜頭紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力

杞子紅菜頭紫蘿蔔湯材料:

  • 紅菜頭 2個(如果大嘅1個都可以)
  • 紫蘿蔔 2條
  • 粟米 1條
  • 杞子 約1湯匙
  • 薑 2片
紅菜頭杞子紫蘿蔔湯材料
杞子紅菜頭紫蘿蔔湯材料

杞子紅菜頭紫蘿蔔湯做法:

  1. 將紅菜頭洗淨,然後去皮及切片。
  2. 紫蘿蔔去皮切塊。
  3. 粟米去皮切塊。
  4. 杞子洗淨。
  5. 薑片去皮之後拍鬆,可以更出味。
  6. 煲內放約3L水,然後隨水加入薑片。
  7. 用大火將水煲滾後,將其餘材料加入煲內,杞子除外。
  8. 待水再滾後用大火加蓋煲約15分鐘,之後轉慢火加蓋煲多30分鐘。此時就可以加入杞子。
  9. 繼續用慢火加蓋煲多15-20分鐘。
  10. 最後落少少鹽就即成。

(向左推睇相)

杞子紅菜頭紫蘿蔔湯小貼士:

  • 紅菜頭的莖葉都好有用,所以洗淨切段後加埋入去一齊煲。
紅菜頭杞子紫蘿蔔湯小貼士
杞子紅菜頭紫蘿蔔湯小貼士

資料、圖片來源:小小豬Kinsey

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