3款健脾湯水食譜-去濕養胃抗疲勞 中醫推介素食者都啱飲

3款健脾湯水食譜-去濕養胃抗疲勞 中醫推介素食者都啱飲

健脾湯水 應該選擇甚麼食材?春天,是一個天氣潮濕、乍暖還寒的季節,此時很多人會被「春困」影響,導致疲倦乏力、頭暈、食慾不振、行動緩慢,做甚麼事都沒有精神。想改善這個情況,就可以選擇怯濕、健脾胃的湯水,趕走體內濕氣,腸胃暢通,更易吸收營養。其實煲湯不一定要加肉類,以腰果、核桃等果仁代替,湯水味道一樣清甜,而且更健康。不少女士、媽媽會選擇煲素湯給仔女飲,就連女藝人都喜歡下廚煲簡單的素湯養生,如港姐冠軍葉翠翠就曾介紹大家煲松茸猴頭菇茶樹菇燉雞湯,改善身體機能,養顏抗衰老,助消化,提升免疫力等。以下中醫師邱穎琳會介紹三款走肉素湯,更加令腸胃零負擔,大家不妨試試。

撰文:SK |圖片來源:新傳媒資料庫| 編輯:Clara

中醫推介3大健脾湯水食譜

杞潤腸通便 猴頭菇湯健脾養血 蓮藕湯祛濕養顏消食 節瓜栗子湯

健脾湯水食譜1.潤腸通便 猴頭菇湯

猴頭菇味甘性平,有健脾開胃,行氣消食功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。核桃味甘性溫,有補腎温肺,潤腸通便的功效。淮山味甘性平,有健脾補肺養胃的功效,而且淮山可提升免疫力,經常應用於感染性疾病上,是一大養生食品。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。這款健脾胃湯水可改善腸胃功能,增強免疫能力,延緩衰老,而且十分平和,適合所有人飲用。

春天湯水食譜1.潤腸通便 猴頭菇湯
健脾湯水食譜1.潤腸通便 猴頭菇湯

健脾湯水食譜材料:

  • 猴頭菇 兩個
  • 冬菇 五個
  • 核桃 30克
  • 淮山 30克
  • 花生 30克
  • 蜜棗 兩粒
猴頭菇
猴頭菇

健脾湯水食譜做法:

  1. 猴頭菇、冬菇浸軟。
  2. 其他材料洗淨。
  3. 一同放入煲,加水煲兩小時即可。

 

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健脾湯水食譜2.健脾養血 蓮藕湯

蓮藕味甘性微寒,有清熱涼血,健脾養血,通便的功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平,有健脾消食的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。這款健脾胃湯水可幫助消化,而且補血養顔,也適合所有人飲用。

春天湯水食譜2.健脾養血 蓮藕湯
健脾湯水食譜2.健脾養血 蓮藕湯

健脾湯水食譜材料:

  • 蓮藕 一斤
  • 紅薯蔔 半斤
  • 花生 150克
  • 冬菇 十個
蓮藕
蓮藕

健脾湯水食譜做法:

  1. 冬菇浸軟。
  2. 蓮藕橫切成一塊塊。
  3. 紅蘿蔔切塊。
  4. 所有材料洗淨,一同放入煲,加水煲兩小時即可。

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健脾湯水食譜3.祛濕養顏消食 節瓜栗子湯

節瓜味甘性平,有生津止渴,利小便功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平,有健脾消食的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。栗子味甘性溫,有養胃健脾,補腎強筋骨功效。生薑可增強身體的新陳代謝,對男士而言可以治療腎虛陽痿;對女士而言亦有助其產後復原。另外,生薑亦有助散寒殺菌功用,喝薑水可以驅寒。這款健脾胃湯水可健脾祛濕,補腎養顏,十分適合一家人飲用。

春天湯水食譜3.祛濕養顏消食 節瓜栗子湯
春天湯水食譜3.祛濕養顏消食 節瓜栗子湯

健脾湯水食譜材料:

  • 節瓜 一個
  • 紅蘿蔔 一個
  • 花生 30克
  • 栗子 60克
  • 冬菇 五個
  • 生薑 數片
栗子
栗子

健脾湯水食譜做法:

  1. 冬菇浸軟。
  2. 節瓜去皮切塊。
  3. 紅蘿蔔切塊。
  4. 所有材料洗淨,一同放入煲,加水煲兩小時即可。

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常見問題

春困會有什麼影響?
疲倦乏力、頭暈、食慾不振、行動緩慢,做甚麼事都沒有精神。

煲湯一定要加肉嗎?
不一定,可以選擇全素湯。

如果想煲全素湯,可以用什麼代替?
可以用腰果、核桃等果仁。

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