【春天湯水】30款春季去濕滋潤簡易湯水食譜合集-趕走春睏

【春天湯水】30款春季去濕滋潤簡易湯水食譜合集-趕走春睏

春天湯水 養生、健脾、去濕,是春季潮濕天氣潮必飲湯水。當人身體出現濕熱症狀,身體特別容易疲倦,同時亦容易水腫。從中醫角度,當人體受到濕氣影響,造成脾胃失調,要是濕氣聚於關節位置,更有機會引發關節痠痛,情況可大可小。飲湯水是最方便、最快的去濕辦法,但切記,春季湯水不宜太油膩、忌燥熱,應選瘦肉、去皮雞肉等低脂食物,再配一些健脾材料,就事半功倍。

資料、圖片來源:Love Kelly’s Kitchen、Sammy says、小小豬Kinsey、成洛媽媽家常湯 、鄭小b之成長日誌 | 編輯:Clara

木棉花薏米豬骨湯薏米雞腳湯超簡易糖冬瓜消暑袪濕茶
薏荷冬瓜老鴨湯花旗參西瓜皮湯土茯苓蓮藕湯

春天湯水食譜1. 去濕開胃茶陳倩揚養生食療

陳皮可化痰止咳以及健脾和胃,提神通氣,舒緩產後乳脹、排出體內毒素;白朮可健脾益氣、利尿消腫、清肝火、安胎;黨參可補中益氣、生津、健脾益肺、調整胃腸運動功能;藿香可化濕、解暑、增強消化力。倩揚話,這個茶味甘不澀,有少少苦味,但用藥性溫,所以孕媽媽都啱飲。如果不想太苦澀,就不要將黨參剪得太碎,以免其苦味滲出。這個湯有健脾、和胃、化濕功效,適合胃口欠佳、胃脹、排便稀軟、精神困倦等屬脾胃虛寒的人士。

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜1. 去濕開胃茶陳倩揚養生食療

春天湯水食譜材料︰

  • 陳皮9克
  • 白朮9克
  • 黨參9克
  • 藿香6克
  • 水 約1000ML

小童飲用份量可減半或用1/3

祛濕
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法︰

  1. 所有材料洗淨,浸約十分鐘。
  2. 陳皮、白朮、黨參加凍水煮約35分鐘。
  3. 加入藿香再煮10分鐘即成。

 

回到目錄

春天湯水食譜2. 宇宙最強去濕茶葉翠翠獨家秘方

葉翠翠不時於社交網分享湊b日常及坐月食療,早前她產後嚴重水腫,急需去水腫,她曾推介一款「宇宙最強去濕茶」,她連續飲用了兩個多月。不過作為產後媽媽,她沒有加赤小豆和薏米,而加了熟薏米,去水腫效果更佳。

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
2. 宇宙最強去濕茶葉翠翠獨家秘方

春天湯水食譜材料︰

  • 陳皮
  • 無花果
  • 百合
  • 圓肉
  • 赤小豆
  • 黑豆
  • 杞子
  • 熟薏米
  • 茯苓
  • 紅衣
  • 花生
  • 眉豆
  • 芡實

春天湯水食譜做法

  1. 將所有材料洗淨,放入煲煲45分鐘,即成。

春天湯水食譜小貼士

  • 如身體是一般體質,可以加赤小豆和薏米,如身體較寒的,便不要加。燥熱人士,則可加赤小豆和薏米,因所以材料都是性平,或微溫。
  • 如去水太急,會有喉嚨痛的感覺,當停止去水腫,感覺會消退,可以一星期飲兩至3次。
  • 只供參考,最好事先問許中醫意見,材料適合自己最緊要。

回到目錄

延伸閱讀:【春季必飲】12大最強祛濕薏米湯水

春天湯水食譜3. 冬瓜薏米水

主要功效是透過利水達到祛濕的效果。如果在夏天,暑氣酷熱出現小便色黃,或者屬於濕熱體質的也適合調理服用

未命名-2
春天湯水食譜3. 冬瓜薏米水

春天湯水食譜材料:

  • 冬瓜600克
  • 薏米120克
  • 鹽少許

春天湯水食譜做法:

  1. 準備食材,冬瓜去瓤。
  2. 薏米衝洗幹淨後,用清水浸泡一會。
  3. 把薏米與冬瓜皮倒入鍋內,加入適量清水煲。
  4. 把冬瓜切粒備用。
  5. 煲半小時後,把冬瓜皮取出棄掉。
  6. 加入冬瓜粒,繼續煲一小時後即成。

回到目錄

春天湯水食譜4. 枇杷柚子百合飲

枇杷清肺降氣化痰;百合養陰潤肺,柚子具有止咳平喘,清熱化痰。三種材料配合以止咳潤肺,清熱化痰的功效。適合久咳,痰少無痰,加上冰糖的甘甜味道,容易入口。

未-2
春天湯水食譜4. 枇杷柚子百合飲

春天湯水食譜材料:

  • 枇杷100克
  • 百合100g
  • 柚子150克
  • 冰糖150克

春天湯水食譜做法:

  1. 枇杷洗淨備用。
  2. 百合剝開洗淨備用。
  3. 柚子剝肉備用。
  4. 用刀背將枇杷輕輕刮一遍,然後去皮,對半切開,去核。
  5. 鍋中放入清水,枇杷入鍋,中火煮至滾。
  6. 加入冰糖繼續煮至枇杷軟後,再放入柚子及百合。
  7. 轉小火煮至百合軟身即可。

回到目錄

春天湯水食譜5. 雙雪麥冬薏米竹蔗水 去濕化痰

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜5.祛濕祛痰 雙雪麥冬薏米竹蔗水

春天湯水食譜材料:

  • 雪梨
  • 竹蔗
  • 無花果
  • 雪蓮果
  • 麥冬
  • 薏米
  • 南北杏
時令湯水
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 將雪梨切件去芯,無花果切半備用
  2. 其他材料洗淨略浸
  3. 竹蔗切段一開四
  4. 雪蓮果去皮切件
  5. 凍水後放入所有材料,中小火煲90分鐘(#可加入冰糖增加甜度),即成。

回到目錄

春天湯水食譜6. 淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯健脾去濕

雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白,屬於平民補品。木瓜有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。眉豆能理中益氣,補腎健胃。和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣等功效。茨實有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

春天湯水食譜6. 淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯健脾去濕
春天湯水食譜6. 淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯健脾去濕

春天湯水食譜材料:

  • 木瓜
  • 雞腳
  • 瘦肉
  • 淮山
  • 茨實
  • 眉豆
  • 花生
湯水
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟。
  2. 瘦肉和木瓜切塊,雞腳去甲備用。
  3. 先放薑將瘦肉和雞腳汆水。
  4. 先凍水放陳皮,然後將全部材料放入湯鍋中,煲滾後轉慢火煲約 2 小時,加鹽調味即成。

回到目錄

延伸閱讀:偏食便秘點算好?12大解決便秘湯水

春天湯水食譜7. 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯

蓮藕煮熟後,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。花豆有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效,素有「豆中之王」的美稱,是煲湯佳品。赤小豆能解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。

春天湯水食譜7. 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯
春天湯水食譜7. 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯

春天湯水食譜材料:

  • 蓮藕
  • 紅蘿蔔
  • 赤小豆
  • 花豆
  • 淮山
  • 無花果
  • 陳皮
  • 排骨
時令湯水
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 將材料洗淨略浸(赤小豆及花豆浸1小時)。
  2. 將洗淨紅蘿蔔及蓮藕切件備用。
  3. 放薑將排骨泵水備用。
  4. 凍水落陳皮,水滾後放入材料,中火煲2小時,熄火下鹽便可。

回到目錄

春天湯水食譜8.竹薯粉葛栗子素湯 利水去濕

粉葛能發汗退熱、生津止渴,清熱下火、養陰生津。同時有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂,對於調節三高,具一定舒緩作用。常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。腰果有利水、除濕、消腫之功,可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。

春天湯水食譜8. 竹薯粉葛栗子素湯 利水去濕
春天湯水食譜8. 竹薯粉葛栗子素湯 利水去濕

春天湯水食譜材料:

  • 竹薯
  • 粉葛
  • 栗子
  • 腰果
  • 紅蘿蔔
  • 馬蹄
  • 陳皮
  • 南北杏
滋潤時令湯水
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 將材料洗淨略浸。
  2. 粉葛,紅蘿蔔,竹薯切件,馬蹄去皮備用。
  3. 水滾後放入材料,中火煲2小時便可。

#隨個人囗味決定需不需要下鹽

回到目錄

春天湯水食譜9.冬瓜薏米扁豆豬腱湯

冬瓜薏米扁豆豬展湯
春天湯水食譜9.冬瓜薏米扁豆豬腱湯

春天湯水食譜材料:

  • 冬瓜 1斤半-2斤
  • 薏米 65g
  • 扁豆 65g
  • 蜜棗 3粒
  • 乾瑤柱 2-3粒
  • 豬腱 $35
  • 水 3L

##embed-label-14##

春天湯水食譜做法:

  1. 豬腱切件汆水備用。
  2. 冬瓜洗淨切件備用。
  3. 薏米、扁豆及蜜棗洗淨略浸備用。
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
回到目錄

春天湯水食譜10. 粉葛黨參螺頭螺片湯 去濕利水

黨參補中益氣健脾胃;螺頭螺片滋補養顏,滋陰補腎;粉葛袪濕利水,去骨火;花豆健脾壯腎;扁豆健脾胃;赤小豆補血消腫,利尿健脾胃;薏米利水清熱;陳皮理氣健脾;蜜棗補中益氣。

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集

 

春天湯水食譜材料:

  • 黨參 40g
  • 螺頭 3隻
  • 螺片 2片
  • 粉葛 1斤左右
  • 紅蘿蔔 1條
  • 花豆 80g
  • 扁豆 80g
  • 赤小豆 40g
  • 薏米 40g
  • 陳皮 1/4片
  • 蜜棗 2粒
  • 豬骨 $50
  • 水 3L
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 先將螺頭、螺片略浸。
  2. 豬骨飯水備用。
  3. 粉葛及紅蘿蔔洗淨去皮切件備用。
  4. 花豆、扁豆、赤小豆、薏米、蜜棗洗淨略浸備用;果皮浸軟去囊備用。
  5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

回到目錄

延伸閱讀:氣管敏感湯水 蟲草花淮山無花果鷓鴣湯

春天湯水食譜11. 木瓜生魚花生湯

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜11. 木瓜生魚花生湯

木瓜又稱萬壽果,含多種維他命,有抗氧化及防癌作用,亦有助消化;生魚有滋補調養、健脾利水的功效;紅棗補血;花生益脾潤肺及補血作用;蜜棗止咳潤肺。

春天湯水食譜材料:

  • 生魚 2條
  • 木瓜 1/2個
  • 花生 50g
  • 豬腱 $30
  • 紅棗 10粒
  • 蜜棗 2粒
  • 薑 3片
  • 水 3L
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 生魚洗淨抹乾備用。
  2. 豬腱汆水備用。
  3. 木瓜去皮去籽切件備用。
  4. 紅棗去核,與花生及蜜棗洗淨略浸備用。
  5. 下油爆香薑片,放入生魚煎約3分鐘,轉大火及倒入沸水。
  6. 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

回到目錄

春天湯水食譜12. 節瓜章魚花生眉豆湯一碗去濕

這個節瓜章魚花生眉豆湯亦是一款合家湯水,更適合母乳餵哺人仕,能增加乳汁分泌,補血養顏。不熱不寒的節瓜則有預防感冒,清腸胃利小便,補腎及養顏潤膚的功效。眉豆健脾祛濕,花生潤肺補血,瑤柱則滋肝補腎。

春天湯水食譜12. 節瓜章魚花生眉豆湯一碗去濕
春天湯水食譜12. 節瓜章魚花生眉豆湯一碗去濕

春天湯水食譜材料:

  • 章魚 80g
  • 節瓜 2個
  • 花生 40g
  • 眉豆 40g
  • 瑤柱 4粒
  • 蜜棗 3粒
  • 豬腱 $30
  • 水 3L
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 節瓜去皮切件備用。
  2. 章魚切件,跟花生、眉豆、瑤柱及蜜棗略浸備用。
  3. 豬腱汆水備用。
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

回到目錄

春天湯水食譜13. 栗子老黃瓜湯

老黃瓜是夏季消暑佳品,有清熱利尿的功效;栗子健脾胃,有增進食慾、補腎強筋的功效;粟米含豐富蛋白質,亦有助促進腸胃蠕動;赤小豆補血、消腫、利尿及健脾胃;扁豆有健脾祛濕功效;蜜棗補氣、止咳潤肺。

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜13. 栗子老黃瓜湯

春天湯水食譜材料:

  • 老黃瓜 1條
  • 粟米 2條
  • 栗子 1/2磅
  • 赤小豆 80g
  • 扁豆 40g
  • 蜜棗 2粒
  • 豬腱 $30
  • 水 2.5L
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 豬腱汆水備用。
  2. 栗子去皮去衣備用。
  3. 老黃瓜去籽切件備用。
  4. 粟米切件備用。
  5. 赤小豆、扁豆、蜜棗略浸備用。
  6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

回到目錄

春天湯水食譜14. 粉葛排骨湯 去濕健脾

陳皮使用老陳皮健脾理氣效果更好,份量不需多,一至兩小角即可。如果覺得還是受不了那股苦澀味,也可以在泡軟陳皮以後用刀輕輕把陳皮的白絡刮掉。但是那層白絡也是好東西啊,我是覺得刮掉怪可惜的。其實配合著粉葛,味道已輕輕蓋上,倒不會顯得太苦,反而多了一股香氣。配合扁豆和赤小豆,就更加固了這個湯的補脾祛濕去骨火的作用。俗話說:「脾為生痰之器」,脾氣健運,才能讓濕氣祛除更徹底。主要功效:健脾祛濕去骨火。

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜14. 粉葛排骨湯 去濕健脾

春天湯水食譜材料:

  • 排骨$30多元
  • 粉葛 一個
  • 陳皮 兩小角
  • 扁豆丶赤小豆適量
  • 蜜棗 兩顆
  • 鹽 適量(3-4人量)
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 排骨洗淨斬件,開鍋煮水,待水沸時放下焯水去血污。
  2. 粉葛洗淨去皮切片,其他材料備用。
  3. 把材料放入湯煲中,加入清水,大火煮沸後轉小火煲1.5小時,加鹽調味即可。

回到目錄

春天湯水食譜15. 冬瓜薏米鮑魚骨湯

冬瓜薏米鮑魚骨湯
春天湯水食譜15. 冬瓜薏米鮑魚骨湯

春天湯水食譜材料: (4人份量)

  • 冬瓜 2斤
  • 生熟薏米 1碗
  • 蜜棗 2粒
  • 鮑魚骨 2舊
  • 水 3公升
  • 鹽 少許
冬瓜薏米鮑魚骨湯
冬瓜薏米鮑魚骨湯

春天湯水食譜做法:

  1. 鮑魚骨汆水。
  2. 冬瓜切件(留皮)備用。
  3. 生熟薏米沖洗乾淨,用水浸10分鐘,備用。
  4. 水滾後放下所有材料,大火煲15分鐘,然後轉細火繼續煲1.5小時,最後下少許鹽便完成。

回到目錄

春天湯水食譜16. 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

湯水推介 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯
春天湯水食譜16. 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

這個湯能祛濕清毒利尿,最啱春天潮濕天氣及濕重人仕飲用。

春天湯水食譜材料:

  • 粉葛 2斤
  • 赤小豆和扁豆 半碗
  • 瘦肉 200g
  • 水 3公升
  • 鹽 少許
湯水推介 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯
春天湯水食譜材

春天湯水食譜做法:

  1. 粉葛去皮切件,用去浸洗2-3次 (可以令粉葛煲湯時不會黐底)
  2. 瘦肉切件飛水備用;
  3. 水滾後放下所有材料,大火煲半小時,然後轉細火繼續煲2.5小時,最後下少許鹽便完成

回到目錄

春天湯水食譜17. 蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯

蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃;扁豆可以健脾和中,消暑化濕;赤小豆就利水除濕,和血排膿,消腫解毒;紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目;粟米就可以益氣補脾;栗子健脾胃、有助增進食慾;淮山健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜17. 蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯

春天湯水食譜材料:

  • 蓮藕 約一斤半
  • 扁豆 一両
  • 赤小豆 一両
  • 淮山 一両
  • 紅蘿蔔 一條
  • 粟米 一條
  • 栗子 約十粒
  • 蜜棗 4粒
  • 豬骨$40
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

 

春天湯水食譜做法:

  1. 蓮藕去皮切塊。
  2. 栗子清洗乾淨。赤小豆、扁豆、淮山及蜜棗浸洗一陣。
  3. 紅蘿蔔去皮切塊。
  4. 粟米去皮切塊。
  5. 豬骨洗淨隨水加入,然後汆水大約五分鐘。
  6. 煲內放約3L水,待水滾後加入所有材料。
  7. 再次滾起後,就用大火加蓋煲約15分鐘。
  8. 再轉慢火加蓋煲多2小時~最後加入少少鹽調味,即成。

回到目錄

春天湯水食譜18. 雪梨乾紫無花果薏米水滋潤去濕

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜18. 雪梨乾紫無花果薏米水滋潤去濕

春天湯水食譜材料:

  • 雪梨乾 兩両
  • 紫無花果 八粒
  • 生熟薏米 各兩湯匙
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 生熟薏米洗乾淨後浸半小時~其他材料浸洗一陣。
  2. 煲內放大約1.5L水,然後加入所有材料。
  3. 待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘~之後轉用慢火加蓋煲45分鐘。
  4. 隔渣後即成

回到目錄

春天湯水食譜19. 生熟薏米红豆水

生熟薏米红豆水可以消腫祛濕同埋補血作用。紅豆熱量比較低,所以除了養血益氣之外,對減肥瘦身都有幫助。薏米就有美白及清熱排毒功效,而且對利水祛濕同埋去水腫都有非常好的作用。由於生薏米本身都有點寒涼,女仕們都不宜飲太多寒涼嘢,所以要加點熟薏米一齊煲,咁就啱晒。

IMG_1118
春天湯水食譜19. 生熟薏米红豆水

春天湯水食譜材料:

  • 紅豆 約半飯碗
  • 熟薏米及生薏米 各兩湯匙
IMG_0996
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 將材料洗乾淨,最好就係煲嘅前一晚開始浸泡。
  2. 在煲內放6個飯碗水。
  3. 之後放下所有材料,大火滾30分鐘。
  4. 然後再用小火煲45分鐘。
  5. 熄火後再焗多15分鐘,然後隔清晒啲渣,即成。

回到目錄

春天湯水食譜20. 山楂桔餅薏米茶

其實煲起來又真的不錯,入口不會太酸但又有少少桔味,冷藏後個味就好更加好飲,所以兒子都不多抗拒,都肯乖乖咁飲一杯。

resources.php-14
春天湯水食譜20. 山楂桔餅薏米茶

春天湯水食譜材料:

  • 山楂 四両
  • 生薏米 一両
  • 桔餅 兩個
  • 甘草 4片同片糖(一兩相等於37.5g)
resources.php-4
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 所有材料浸洗一陣。
  2. 桔餅就切開細細粒,咁就會易啲出味。
  3. 煲內放入4公升水,待水滾後加入所有材料(片糖除外)。
  4. 待再滾水後,先用大火加蓋煲約15分鐘。
  5. 轉慢火加蓋煲多45分鐘。
  6. 可因應個人口味加入片糖,再用中火煲15分鐘就得。
  7. 熄火後就要即刻夾起啲材料,因為如果浸得耐,個山楂味就會更加出,咁就會好酸。

回到目錄

春天湯水食譜21. 糖冬瓜粟米鬚薏米水

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜21. 糖冬瓜粟米鬚薏米水

春天湯水食譜材料:

  • 粟米鬚 一斤
  • 生薏米 1両(約半飯碗)
  • 熟薏米 1両(約半飯碗)
  • 糖冬瓜 適量
清熱
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 將啲粟米鬚洗乾淨
  2. 生熟薏米都浸洗一陣
  3. 煲內放入3L水
  4. 煲滾後就可以加入生熟薏米
  5. 用大火加蓋煲約10分鐘
  6. 加入粟米鬚,繼續就用大火加蓋煲約15分鐘
  7. 然後就可以因應個人口味加入糖冬瓜
  8. 加蓋慢火煲45分鐘
  9. 隔清晒啲渣之後即成。

回到目錄

春天湯水食譜22. 蘆根薏米淡竹葉雪梨水

【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水
春天湯水食譜22. 蘆根薏米淡竹葉雪梨水

春天湯水食譜材料:

  • 雪梨 2個
  • 蘆根 5錢
  • 生熟薏米 1兩
  • 淡竹葉 3錢
  • 冰糖 適量
【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 薏米洗乾淨後浸半小時。
  2. 其他材料浸洗15分鐘。
  3. 雪梨洗淨去核切塊。
  4. 煲內放大約1.5L水,然後所有材料(冰糖除外)。
  5. 待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘。

回到目錄

春天湯水食譜23. 黃瓜荷葉粟米鬚素湯

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜23. 黃瓜荷葉粟米鬚素湯

春天湯水食譜材料:

  • 黃瓜 1個
  • 荷葉 1/2塊
  • 粟米鬚 半兩
  • 炒白扁豆 半兩
  • 熟薏米約 2湯匙
  • 果皮 1角
  • 蜜棗 2粒(一兩相等於 37.5g)
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 黃瓜去籽切塊,切大舊啲都唔怕,因為太細煲完湯就冇得食。
  2. 果皮浸透去囊。
  3. 藥材就浸洗一陣。
  4. 煲內放約2L水,然後加入果皮。
  5. 待水滾後再放入其他材料。
  6. 繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
  7. 之後就轉用慢火加蓋煲約1小時。
  8. 加入少少鹽調味就飲得。

回到目錄

春天湯水食譜24.牛大力土伏苓粉葛蘿蔔豬骨湯

【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集

春天湯水食譜材料:

  • 牛大力 一條
  • 土伏苓 一個
  • 粉葛 一個
  • 紅蘿蔔 一條
  • 赤小豆 一兩
  • 扁豆 一兩
  • 豬骨 $50
  • 陳皮 一角
  • 蜜棗 4粒
【春天去濕湯水】30款春季簡易祛濕湯水食譜合集
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 牛大力、土伏苓及粉葛由於已經切好晒,所以用水沖洗幾次~蜜棗、赤小豆及扁豆浸洗一陣。
  2. 陳皮浸軟刮囊。
  3. 豬骨洗淨、汆水。
  4. 煲內加入約4L水,然後加入陳皮。
  5. 待水滾後加入所有材料。
  6. 繼續用大火加蓋煲約30分鐘。
  7. 之後轉慢火加蓋煲多2.5小時。
  8. 最後加鹽調味,就飲得啦。

回到目錄

春天湯水食譜25. 木棉花薏米豬骨湯

有清熱解毒、健脾利濕的功效。

潮濕天必飲 木棉花薏米豬骨湯
春天湯水食譜25. 木棉花薏米豬骨湯

春天湯水食譜材料(份量 4人份):

  • 木棉花 4朵
  • 豬骨 400g
  • 薏米 30g
  • 扁豆 適量
  • 紅棗 8-10粒
  • 薑 3-4片
  • 水 1200-1500g

春天湯水食譜做法:

  1. 清洗木棉花,搓淨表面的灰塵。
  2. 薏米、扁豆洗淨,用清水浸泡一小時。
  3. 豬骨洗淨,汆水撈起。
  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

春天湯水小貼士:

  • 乾木棉花可在中藥鋪買到。如用鮮木棉花入湯,煲湯前要先汆水。
  • 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡1至3小時,讓它充分吸收水分。

回到目錄

春天湯水食譜26. 薏米雞腳湯

有美白潤膚,防止肌膚乾燥,強健筋骨的功效。

螢幕快照 2017-01-09 下午7.15.23
春天湯水食譜26. 薏米雞腳湯

 

春天湯水食譜材料:

  • 雞腳8隻
  • 薏米、蓮子 各50克
  • 薑片 適量
  • 鹽適量米酒適量
  • 白糖適量

春天湯水食譜做法:

  1. 雞腳斬去趾尖,洗淨。
  2. 薏米和蓮子分別洗淨,用清水泡發。
  3. 煮沸半鍋水,加入料酒,倒入雞腳汆燙1分鐘,撈起。
  4. 雞腳與蓮子、薏米、薑片一同放入另一鍋內,注入適量清水,以大火煮沸。
  5. 改以小火燜煮1小時,加入米酒、白糖、鹽調味,煮沸即可。

回到目錄

春天湯水食譜27.超簡易糖冬瓜消暑袪濕茶

有消暑解渴,利尿袪濕,清熱排毒的功效。

祛濕,祛濕湯水,去水腫,春困
春天湯水食譜27.超簡易糖冬瓜消暑袪濕茶

春天湯水食譜材料:

  • 消暑祛濕包 1包
  • 糖冬瓜 8條
  • 水 2.5公升
祛濕,祛濕湯水,去水腫,春困
春天湯水食譜材料

春天湯水食譜做法:

  1. 薏米沖洗乾淨,用水浸10分鐘,備用。
  2. 其他祛濕包材料都沖洗乾淨。
  3. 水滾後放下所有材料,大火煲10分鐘,然後轉細火繼續煲2小時便完成。

回到目錄

春天湯水食譜28.薏荷冬瓜老鴨湯

能清解暑濕,利水消腫。生薏米有去濕作用,兼能排毒美顏,配合老鴨的營養,便可發揮消暑健脾的功效。冬瓜味甘、微涼,可以清熱利尿、降暑解火,非常適合夏天食用。荷葉可以擴張血管、消除水腫、清熱解暑、降火氣、改善循環、降血壓,不論是拿來泡茶或衝煮,都有其一定的功效。同時,荷葉也是夏天消暑的應時食材之一。

薏荷冬瓜老鴨湯
春天湯水食譜28.薏荷冬瓜老鴨湯

春天湯水食譜材料:

  • 生薏米二両
  • 鮮荷葉一塊
  • 白扁豆二両
  • 冬瓜一斤
  • 陳皮一塊
  • 老鴨一隻

春天湯水食譜做法:

  1. 先將老鴨洗淨並且切件
  2. 然後將其他洗淨的材料放入煲內以慢火煲兩小時,即可飲用。

回到目錄

春天湯水食譜29. 花旗參西瓜皮湯

能解暑熱、暑濕,生津止渴,夏天多飲有益,老少皆宜並可驅走暑氣,有助入眠。花旗參性溫味甘、潤而不燥,清而不寒,潤喉潤肺、止咳下火。西瓜皮清熱解毒、止渴利尿。

花旗參西瓜皮湯
春天湯水食譜29. 花旗參西瓜皮湯

春天湯水食譜材料:

  • 花旗參一両
  • 西瓜翠衣或西瓜皮一斤
  • 鮮荷葉一塊
  • 竹茹一両
  • 生薏米二両
  • 陳皮一塊
  • 瘦肉半斤

春天湯水食譜做法:

  1. 將所有材料洗淨。
  2. 放入煲內用慢火煲兩小時即可。

回到目錄

春天湯水食譜30. 土茯苓蓮藕湯

能清熱毒、祛濕、消骨火。土茯苓味甘、藥性平。有清熱、解毒、祛濕功效。更可治皮膚濕毒瘡、細菌性痢疾、腎炎水腫等。小豆味甘酸、性平,可利小便、水腫、除煩熱。

土茯苓蓮藕湯
春天湯水食譜30. 土茯苓蓮藕湯

春天湯水食譜材料:

  • 蓮藕一斤
  • 土茯苓一斤
  • 粉葛一斤
  • 赤小豆二両
  • 桑白皮五錢

春天湯水食譜做法:

  1. 將土茯苓去皮切段。
  2. 粉葛去皮切塊。
  3. 將材料放入煲內,水滾後轉慢火煲三小時即可。

回到目錄

資料、圖片來源:Love Kelly’s Kitchen、Sammy says、小小豬Kinsey、成洛媽媽家常湯 、鄭小b之成長日誌

 

常見問題:

問:如果身體體內濕重,對身體有什麼影響?
答:容易疲倦及水腫。

問:煲去濕湯水有什麼要留意?
答:去濕湯水不宜太油膩、忌燥熱,應選瘦肉、去皮雞肉等低脂食物。

問:體內濕重從中醫角度,有什麼影響?
答:從中醫角度,造成脾胃失調,要是濕氣聚於關節位置,更有機會引發關節痠痛。

讀者留言

更多精選內容