鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳

鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳

鮮百合印度椰子烏雞湯有清熱止咳、滋陰潤肺與強壯身體之效,天氣開始轉涼,是時候煲這個滋潤湯水,既可以補身,又可以暖身。加上好像我這個椰子控就當然最喜歡飲印度椰子湯,今次加了鮮百合,飲得出印度椰子味之餘,又有鮮百合甜味,啖湯比沒有鮮百合更甜,小小豬都讚好味。

資料來源、圖片來源:小小豬的成長日誌|編輯:Sunday Kiss

鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳

之前我煲鮮百合湯會一早加鮮百合入去,但原來這個做法都不太好,太早加入鮮百合會煲到溶晒,所以大家記得在最後30分鐘才好加入,時間就會剛剛好,可以帶出鮮百合的味道。

鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳
鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳

材料:

鮮百合 三粒
印度椰子 一個
烏雞 半隻
瘦肉 約$25
果皮 一片
蜜棗 四粒

做法:

1.印度椰子洗淨切條;果皮浸軟去囊;蜜棗洗乾淨
2.烏雞及瘦肉汆水備用
3.鮮百合洗淨備用
4.煲內放約3L水,然後加入果皮
5.待水滾後放入所有材料(鮮百合除外)
6.待再次滾起時,用大火加蓋煲約30分鐘

7.轉慢火加蓋煲1小時
8.將鮮百合放入湯鍋內,再煲多30分鐘
9.最後加少少鹽調味即成

溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

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