荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲

荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲

飲冬瓜湯 既可以消暑又可以袪濕,最重要清清哋,所以冬瓜真是一個不錯選擇。見街市冬瓜實在太抵了,四蚊就有大大舊,而且見店員原個即開夠新鮮,所以就去買材料,煲個消暑袪濕冬瓜湯。今次加上荷葉一齊煲,這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。
資料、圖片來源:小小豬的成長日誌|編輯:Sunday Kiss

荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲

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荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲

荷葉薏米冬瓜湯材料

豬肉眼 $40
冬瓜 約一斤
蜜棗 4粒
雲苓 適量
蓮子 適量
薏米 適量
南豆 適量
荷葉 適量

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荷葉薏米冬瓜湯做法

  1. 瘦肉洗淨汆水備用,藥材就浸洗一會兒。
  2. 冬瓜乾淨切件,冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都不用清走,因為一起煲可加強消暑功效。
  3. 煲內放約3L水,水滾後放入所有材料。
  4. 待再次滾起時,先繼續用大火煲約15分鐘。
  5. 然後加入冬瓜,再轉慢火加蓋煲1.5小時。
  6. 最後加入少少鹽調味,即成。

荷葉薏米冬瓜湯小貼士

  • 記得切大塊一點,煲完之後可以把冬瓜吃光光。
  • 由於材料都涉及藥材成分,所以要因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問問相熟中醫/藥材店職員,這個湯料是否適合自己。

資料、圖片來源:小小豬的成長日誌

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