潤肺止咳 改善便秘 三果魚尾湯

潤肺止咳 改善便秘 三果魚尾湯

潤肺 止咳的魚湯深受家人喜愛,但有時候買魚回來再要徹底去除魚鱗、內臟及切件,準備功夫也比較多,有時候也會選擇處理功夫相對較少的魚尾作食材弄個鮮甜魚湯。這天便加入營養豐富兼香甜的三果,即蘋果、萬壽果及無花果,三者也有舒緩喉嚨不適的作用,這個三果魚尾湯 喝下感覺相當滋潤防乾燥。

撰文、圖片來源:Sammy Says|編輯:Sunday Kiss

潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯

蘋果有潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等多種功效;萬壽果清熱潤肺、滋陰養顏、含豐富抗氧化成份,同時也有助改善便秘;無花果開胃健脾、潤腸助消化。魚尾脂肪含量低,含豐富蛋白質及鈣;南北杏亦有滋潤肺止咳及潤腸通便的功效。這個湯也可配麵條、米粉或拌飯吃,孩子必定吃得津津有味。我也特別喜歡點醬油吃魚肉,很美味!

潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯

潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯材料

蘋果 2個
木瓜 1個
無花果 3粒
魚尾 1條
蜜棗 2粒
南北杏 少許
2-3片
2L
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯材料
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯材料

潤肺止咳 改善便秘三果魚尾做法

 

  1. 魚尾洗淨抹乾備用。
  2. 蘋果及木瓜去皮去籽切件備用。
  3. 無花果洗淨切半備用。
  4. 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用。
  5. 下油爆香薑片,放入魚尾煎每邊約3分鐘,轉大火及倒入沸水。
    6) 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲1小時左右便成)
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾湯
潤肺止咳 改善便秘三果魚尾做法

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