5大烏雞湯水食譜-滋陰補腎 提高智力 預防貧血同骨質疏鬆-鍾嘉欣都有飲嚟補身

5大烏雞湯水食譜-滋陰補腎 提高智力 預防貧血同骨質疏鬆-鍾嘉欣都有飲嚟補身

烏雞湯水食譜 中會用到的材料烏雞,又名竹絲雞,很適合天氣轉冷的時候煲成湯,給小朋友喝。烏雞中含的營養物質高於普通雞肉,膽固醇含量極低,是低膽固醇和少脂肪的佳品。烏雞還可以提高兒童智力,經常食用可以有效調節生理機能,提高人體免疫力。而且烏雞可滋潤補血、補肝腎、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有明顯功效,女性應該多喝烏雞湯進補。育有一仔一女的鍾嘉欣於剛生完BB要坐月時,都會飲淮山杞子紅棗燉烏雞湯補補身。

資料來源、圖片來源:Zareen媽媽、小小豬的成長日誌、Sammy says、中醫師林婉珺|編輯:Clara

5大烏雞湯水食譜

烏雞湯水食譜1:椰青瑤柱烏雞湯

烏雞比起普通雞健康,因為烏雞相對上沒有那麼油膩,配合椰青水作湯底,更加清甜。椰青水不單只清熱止渴,生津,亦有紓緩肺燥咳嗽,清熱明目的作用。買椰子時可找菜檔代勞切開,椰水及椰肉會分開盛載。而瑤柱則滋陰補血,益氣健脾,更加可以舒緩眼睛疲勞,加點在湯中亦有提味作用。

食譜詳情即睇:椰青瑤柱烏雞湯 入秋滋陰潤肺湯水

烏雞湯水食譜1:椰青瑤柱烏雞湯
烏雞湯水食譜1:椰青瑤柱烏雞湯
烏雞湯水食譜1:椰青瑤柱烏雞湯
烏雞湯水食譜1:椰青瑤柱烏雞湯

食譜來源: Zareen

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烏雞湯水食譜2:鮮百合印度椰子烏雞湯

鮮百合印度椰子烏雞湯有清熱止咳、滋陰潤肺與強壯身體之效,天氣開始轉涼,是時候煲這個滋潤湯水,既可以補身,又可以暖身。加了鮮百合,飲得出印度椰子味之餘,又有鮮百合甜味,啖湯比沒有鮮百合更甜。要小心太早加入鮮百合會煲到溶晒,所以大家要在最後30分鐘加入,時間就會剛剛好,可以帶出鮮百合的味道。

食譜詳情即睇:鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳

烏雞湯水食譜2:鮮百合印度椰子烏雞湯
烏雞湯水食譜2:鮮百合印度椰子烏雞湯

食譜來源:小小豬的成長日誌

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烏雞湯水食譜3:淮山栗子烏雞湯

我弄的這個淮山栗子烏雞湯,Son son表示很喜歡,這個湯材料也算簡單,煲出來的湯水也清甜。烏雞性平、滋陰清熱、補氣血補肝腎;經常食用可有效提高免疫力;栗子有乾果王的美譽,有健脾胃、養生美顏的功效;淮山健脾胃;杞子養肝明目;紅棗補中益氣;蜜棗止咳潤肺。這個湯水除了有補血、養肝滋陰,還有養顏美容的功效,我自己也很喜歡。

食譜詳情即睇:淮山栗子烏雞湯 養顏美容 補血滋陰

烏雞湯水食譜3:淮山栗子烏雞湯
烏雞湯水食譜3:淮山栗子烏雞湯
烏雞湯水食譜3:淮山栗子烏雞湯
烏雞湯水食譜3:淮山栗子烏雞湯

食譜來源:Sammy says

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烏雞湯水食譜4:烏雞蟲草花螺頭湯

蟲草花的功效和蟲草差不多,兩者都有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。蟲草花價錢更低,而且不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。現在天氣很容易病,將有益的蟲草花同烏雞再加螺頭一齊煲,可補益氣血兼提高機體免疫能力,減少病痛。因為烏雞本身都帶點燥,加點瘦肉有中和作用,另外加瘦肉會令湯水更會甜。

食譜詳情即睇:烏雞蟲草花螺頭湯 提高兒童智力 補氣血減病痛

烏雞湯水食譜4:烏雞蟲草花螺頭湯
烏雞湯水食譜4:烏雞蟲草花螺頭湯
烏雞湯水食譜4:烏雞蟲草花螺頭湯
烏雞湯水食譜4:烏雞蟲草花螺頭湯

食譜來源:小小豬的成長日誌

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烏雞湯水食譜5:大白菜栗子烏雞湯

中醫師林婉珺認為調養體質虛弱者能在冬天飲湯水進補,因節氣交替,日夜溫差較大,時冷時熱,易受外邪入侵,不過她強調,並非人人都需要在冬天進補,而是要考慮個別的體質,男士、女士、小孩的進補方法亦有異,必須因應個人體質,稍作調整。好像這個大白菜栗子烏雞湯就有益氣暖胃、補腎氣及燥濕補脾的功效,適合大人、小朋友飲。

食譜詳情即睇:4款冬天湯水食譜 | 中醫師進補食療推介、潤肺健脾 一家都啱飲

5大烏雞湯水食譜-

食譜來源:中醫師林婉珺

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資料來源、圖片來源:Zareen媽媽、小小豬的成長日誌、Sammy says、中醫師林婉珺

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