燉肉汁食譜-補元氣增抵抗力 小孩定熬夜坐月媽媽都啱飲(附5個貼士)

燉肉汁食譜-補元氣增抵抗力 小孩定熬夜坐月媽媽都啱飲(附5個貼士)

燉肉汁食譜 補而不燥,無論老人、大人還是小朋友都十分適合飲用。由於一斤瘦肉只製作到一碗燉肉汁,因此絕對是愛心精華。這個是簡易補身方法,做法不難,只不過需要時間,大家可以看看做法!

資料及圖片來源:Love Kelly’s Kitchen、shutterstock| 編輯:Clara

燉肉汁食譜功效

燉肉汁適合身體較弱、易病、不時傷風咳嗽的小朋友與老人家飲,能強身健體、增強抵抗力。特別小朋友發育未成熟,飲肉汁比直接吃肉更有效,易於吸收。燉肉汁也很適合手術後康復中、熬更抵夜睡不好、工作辛勞沒精神、坐月的媽媽,可以滋補元氣、補充體力、調養身子。就算無病無痛都可以飲用,每星期一次,非常滋補。

很適合手術後康復中、熬更抵夜睡不好、工作辛勞沒精神、坐月的媽媽(示意圖)
很適合手術後康復中、熬更抵夜睡不好、工作辛勞沒精神、坐月的媽媽(示意圖)

燉肉汁食譜材料:

瘦肉 1斤

燉肉汁食譜材料
燉肉汁食譜材料

燉肉汁食譜做法:

1.將瘦肉洗乾淨用廚房紙吸乾水份
2.可以切粒、切條或用攪拌機攪碎
3.將碗反轉放在鍋中間
4.將肉粒放在碗頂上
5.放入蒸爐或者隔水蒸燉3小時
6.燉好之後,取出乾肉,拎開中間的飯碗
7.肉汁就會流出,便完成

小貼士:

-用瘦肉最好,越瘦越好,不然燉出來的汁會太油膩
-想加入其他材料如花旗參片、杞子、蟲草等等⋯⋯可放在碗內一同燉

-燉好的肉汁不用加入任何調味已經可以飲用
-肉粒放在碗邊,不用大力壓入鍋底內,肉汁就會自動流在碗中
-隔水燉亦可,水滾起後轉細火燉3小時

資料及圖片來源:Love Kelly’s Kitchen

常見問題:
問:哪些人士適合飲用燉肉汁?
答:無論老人、大人還是小朋友都十分適合飲用。

問:一般肉汁需要燉多久?
答:至少3小時。

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