生津抗燥 補氣健脾 蘋果生魚湯

生津抗燥 補氣健脾 蘋果生魚湯

每當想不出弄什麼湯水時,生魚湯就是我的最佳選擇,以魚餚製的湯水除了香甜外,營養價值也相當高,亦適合家中各人飲用,我家孩子也特別喜歡魚湯,有些時候她更會開口請我煲魚湯,昨晚便弄了 蘋果紅棗 生魚湯 ,先生及Son son也添飲,家人喜歡我為他們準備的湯水,我當然感到開心及滿足!

撰文、圖片來源:Sammy Says|編輯:Sunday Kiss

生津抗燥 補氣健脾 蘋果生魚湯

生魚有補益身體、排毒生肌的功效;紅棗補氣健脾、補血及養心安神的作用;蘋果生津潤肺抗乾燥、也能促進腸胃蠕動排泄,有助孩子解決便秘問題;蜜棗補中益氣、止咳化痰功效。

生津抗燥 補氣健脾 蘋果生魚湯
生津抗燥 補氣健脾 蘋果生魚湯

蘋果生魚湯材料

生魚 1條
蘋果 2個
紅棗 10粒
3片
豬展 $30
2L

蘋果生魚湯做法

  1. 生魚洗淨抹乾備用。
  2. 豬展汆水備用。
  3. 蘋果去皮去籽切件備用。
  4. 紅棗去核與蜜棗洗淨略浸備用。
  5. 下油爆香薑片,放入生魚煎約3分鐘,轉大火及倒入沸水。
  6. 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
蘋果生魚湯做法
蘋果生魚湯做法

撰文、圖片:Sammy Says

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