去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯

去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯

近日應準備去濕 湯水材料,生津潤燥、保健、化濕。這陣子天氣時熱時冷,濕度高,令人感覺特別累,喉嚨也乾涸,這個雪梨生魚湯家中各人也喜歡,特別是孩子們也愛添飲。

資料、圖片來源:Sammy Says | 編輯:Sunday Kiss

去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯

雪梨有生津潤燥、清熱化痰之用,同時也幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺;生魚含豐富蛋白質,有補益身體、清熱祛風的作用。南北杏有潤肺養生保健及預防咳嗽及口乾的功效。

去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯
去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯

去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯材料

  • 雪梨 3隻
  • 雪梨乾 3-4片 (可不加)
  • 生魚 1條
  • 豬骨 $40-50
  • 薑 2片
  • 南北杏 10g
  • 蜜棗 2粒
  • 水 2.5L

去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯做法

  1. 生魚洗淨抹乾備用。
  2. 豬骨切件汆水備用。
  3. 雪梨洗淨切件去籽備用。
  4. 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用。
  5. 下油爆香薑片,放入生魚煎每邊約3分鐘,轉大火及倒入沸水。
  6. 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲1小時左右便成)。
去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯做法
去濕潤肺預防咳嗽 雪梨生魚湯做法
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資料、圖片來源:Sammy says

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