竹蔗茅根馬蹄蘋果加豬肉煲湯 清甜清熱

竹蔗茅根馬蹄蘋果加豬肉煲湯 清甜清熱

竹蔗茅根不是甜涼茶嗎?其實,喺我諗唔到煲咩湯嘅時候,最好就係開個MYTVSUPER睇返肥媽節目,搵吓有冇靈感。平時 竹蔗茅根 馬蹄水我當涼茶煲俾小小豬飲,今次發現肥媽教加蘋果同豬肉當湯飲,又好似幾得意咁,唔知甜甜地嘅 竹蔗茅根 變成湯個味又係點呢?所以就去買齊材料煲下。同平時煲涼茶嘅材料差唔多,只係加左蘋果、果皮同豬肉,咁就變成一個靚湯啦!

竹蔗茅根馬蹄蘋果豬肉湯材料:

竹蔗 2條
茅根 1紮
馬蹄 8粒
蘋果 3個
果皮 1小片
豬肉眼 約$40

竹蔗茅根馬蹄蘋果加豬肉煲湯 清甜清熱

 

竹蔗茅根馬蹄蘋果豬肉湯做法:

  1. 瘦肉洗淨汆水;果皮浸軟刮瓤;蘋果留皮去芯切塊;馬蹄洗淨去皮~
  2. 係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段,回家後只需要洗淨開半;茅根洗淨瀝乾~
  3. 煲內放約4L水,然後隨水加入果皮~
  4. 待滾起後,加入其他材料,用大火加蓋煲約30分鐘~
  5. 再轉慢火加蓋煲多1小時~
  6. 最後加少少鹽就飲得啦~

竹蔗茅根馬蹄蘋果加豬肉煲湯 清甜清熱

其實當初都有丁點擔心個湯會又咸又甜個味會怪怪,不過入口又真係有驚喜。啖湯好清甜,既有好香嘅竹蔗味,又有點點蘋果香,總次就係好好飲,小小豬仲不停叫添飲呀!

P. S. 再提一提大家,係洗蘋果前會用刀刮一圈,刮走那一層果蠟,咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~

竹蔗茅根馬蹄功效:

  1. 竹蔗清熱潤燥、生津解渴
  2. 茅根清熱利尿、涼血止血
  3. 馬蹄清熱生津、潤肺化痰、通便利尿

你有食譜分享嗎?

更多精選內容