老黃瓜栗子湯健脾袪水腫

老黃瓜栗子湯健脾袪水腫

老黃瓜栗子湯 是健脾、祛濕、袪水腫、祛骨火湯水,老黃瓜有清熱利尿的功效;栗子健脾胃,有增進食慾、補腎強筋的功效;粟米含豐富蛋白質,亦有助促進腸胃蠕動;赤小豆補血、消腫、利尿及健脾胃;扁豆有健脾祛濕功效;蜜棗補氣、止咳潤肺。老黃瓜栗子湯很受不同年齡的人歡迎,好味道又有效用,是不錯的湯水。好動的孩子都熱得汗流浹背,大家都覺得四肢浮腫、疲倦,長輩教落這時候最適合煲這湯。

資料來源、圖片來源:Sammy says |編輯:Sunday Kiss

老黃瓜栗子湯健脾袪水腫

正值老黃瓜時令,煲瓜湯當然用上老黃瓜,但如何揀老黃瓜呢?答案真的要老,表面越皺越好!先用眼睛看瓜皮是否多紋多皺,再以手量一量瓜是否重身、墜手。如果在街市見到光滑無紋,輕飄飄的就不要選購。

老黃瓜栗子湯
老黃瓜栗子湯完成!
老黃瓜栗子湯
湯水味道帶清甜,小朋友都喜歡喝。

材料:

老黃瓜 1條
粟米 2條
栗子 1/2磅
赤小豆 80g
扁豆 40g
蜜棗 2粒
豬展 $30
水 2.5L

老黃瓜栗子湯
老黃瓜栗子湯材料

做法:

1.豬展汆水備用
2.栗子去皮去衣備用
3.老黃瓜去籽切件備用
5.赤小豆、扁豆、蜜棗略浸備用
6.將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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