12款祛濕薏仁薏米湯水食譜推介!解春分前後身體濕重易倦
撰文/圖片:成洛媽媽家常湯、Love Kelly’s Kitchen、Sammy Says、小小豬Kinsey | 編輯:YCL
3. 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯
材料:
粉葛 2斤
赤小豆和扁豆 半碗
瘦肉 200g
水 3公升
鹽 少許
做法:
1) 粉葛去皮切件,用去浸洗2-3次(可以令粉葛煲湯時冇咁痴底)
2) 瘦肉切件飛水備用;
3) 水滾後放下所有材料,大火煲半小時,然後轉細火繼續煲2.5小時,最後下少許鹽便完成
材料:
合掌瓜 3個
粟米 2條
茨實 50g
薏米 50g
蓮子 50g
蜜棗 3粒
豬骨 $40
水 3L
做法:
1)合掌瓜去皮切件,粟米切件備用
2)茨實、蓮子、薏米、蜜棗洗淨略㓎備用
3)豬骨出水備用
4)將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
做法:
1) 豬展切件出水備用
2) 冬瓜洗淨切件備用
3) 薏米、扁豆及蜜棗洗淨略浸備用
4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

冬瓜薏米扁豆豬展湯
6. 滋潤祛濕 雪梨乾紫無花果薏米湯水
材料:
雪梨乾兩両、紫無花果八粒、生熟薏米各兩湯匙~
做法:
1) 生熟薏米洗乾淨後浸半小時~其他材料浸洗一陣,煲內放大約1.5L水,然後加入所有材料。
材料:
紅豆約半飯碗、熟薏米及生薏米各兩湯匙。
做法:
1) 首先將材料洗乾淨,最好就係煲嘅前一晚開始浸泡。
2) 由於都只係煲我一個人份量,所以我係煲內放6個飯碗嘅水。
3) 之後放下所有材料,大火滾30分鐘。
4) 然後再用小火煲45分鐘。
5) 熄火後再焗多15分鐘,然後隔清晒啲渣,就可以飲得啦。
8. 山楂桔餅薏米茶
材料:
需要以下幾樣:山楂四両、生薏米一両、桔餅兩個、甘草4片同片糖(一兩相等於37.5g)。
做法:
1)所有材料浸洗一陣;桔餅就切開細細粒,咁就會易啲出味。
材料:
粟米鬚一斤、生薏米1両(約半飯碗)、熟薏米1両(約半飯碗)及糖冬瓜適量~
做法:
1) 首先就將啲粟米鬚洗乾淨~生熟薏米都浸洗一陣啦。
2)煲內放入3L水,煲滾後就可以加入生熟薏米,然後就用大火加蓋煲約10分鐘。
3) 依個時候就可以加入粟米鬚~繼續就用大火加蓋煲約15分鐘。然後就可以因應個人口味加入糖冬瓜,我大約加半包左右啦。
材料:
黃瓜1個
荷葉1/2塊
粟米鬚半兩
炒白扁豆半兩
熟薏米約2湯匙
果皮1角
蜜棗2粒(一兩相等於 37.5g)
做法:
1) 黃瓜去籽切塊,切大舊啲都唔怕,因為太細煲完湯就冇得食啦。果皮浸透去囊;藥材就浸洗一陣。
2)煲內放約2L水,然後加入果皮,待水滾後再放入其他材料。