袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯

袪濕 降燥火的老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯最適合現在喝,這段時間一時落雨又一時陽光普照,都的確幾難適應,所以一於煲個既可以袪濕,又可以解暑的湯水。其實平日小小豬都不太鐘意飲赤小豆湯,他不愛那陣豆味,但想到不今次竟然鐘意飲,我猜可能是陳腎帶出的味蓋過豆味。老黃瓜一向都是我至愛,煲出來真的好甜,今次加陳腎一齊仲可以帶出鮮味,更加好飲。

資料、圖片來源:小小豬Kinsey | 編輯:Sunday Kiss

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯

老黃瓜有消暑清熱、降燥火利水、解毒功效;粟米健脾和胃,利水通尿,益肺寧心;紅蘿蔔利尿消炎;陳腎可以清熱下火;扁豆可以健脾和中,消暑化濕;赤小豆就利水除濕,和血排膿,消腫解毒。

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯(圖片來源:小小豬Kinsey )
袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯(圖片來源:小小豬Kinsey )

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯材料

老黃瓜 一個
粟米 一條
紅蘿蔔 一個
陳腎 兩個
蜜棗 四粒
扁豆 一両
赤小豆 一両
豬骨 約$40

 

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯材料(圖片來源:小小豬Kinsey )
袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯材料(圖片來源:小小豬Kinsey )

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯做法

  1. 老黃瓜去籽切塊。
  2. 紅蘿蔔及粟米去皮洗淨切塊。
  3. 陳腎浸至軟身。
  4. 扁豆、赤小豆及蜜棗浸洗一會兒。
  5. 豬骨汆水。
  6. 煲內放約3L水,然後隨水加入材料。
  7. 待滾起後,先用大火加蓋煲約15分鐘。
  8. 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時。
  9. 最後加鹽調味即成。

 

袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯小貼士:

  • 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
(圖片來源:小小豬Kinsey )
(圖片來源:小小豬Kinsey )
袪濕降燥火 老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯
(圖片來源:小小豬Kinsey )

資料、圖片來源:小小豬Kinsey

關鍵詞
袪濕湯水

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