補氣管止咳化痰紫花果百合淮山梨乾川貝母燉湯

補氣管止咳化痰紫花果百合淮山梨乾川貝母燉湯

踏入冬天,止咳 化痰湯水要識煲!就喺聖誕節前夕,小JM突然發燒同咳嗽。Touchwood講句,今次係小JM頭一次咳嗽兼有痰。起初兩日都係發燒,食完藥退咗,但就有咳嗽,而且半夜仲會咳醒而喊,一晚咳醒四、五次,似乎啲痰真係令小JM好唔舒服同抖氣唔順。本想幫小JM拍痰,但每次拍唔夠幾吓就起身走人,想夾都夾唔住,有啲野真係逼唔想。見到小JM咁辛苦,食藥又去唔到痰,於是就諗住去買龍脷葉燉湯畀小JM飲。誰知假期過後賣新鮮龍脷葉嘅姨姨仲放緊假,店家未開門,所以只好轉燉其他湯料,去藥材鋪買川貝母及雪梨乾。呢個湯係以素食材料為主,湯會更為清徹香甜,不需額外加入調味已經可以飲用,清潤之餘又有化痰止咳嘅功效,適合一家大細秋冬滋潤一番。

資料、圖片來源:傑。斯與晴 | 編輯:SundayKiss

補氣管止咳化痰紫花果百合淮山梨乾川貝母燉湯

川貝母有效止咳化痰,而且有潤肺功效。不過小心川貝母未必適合每個人的體質服用,誤食的話隨時越咳越厲害,甚至變成喘咳,所以最好食用之前請教一下中醫師;雪梨乾有潤肺、化痰及止渴功效,對於喉嚨痕癢有一定幫助;乾淮山有健脾、補肺、固腎功效。

紫花果百合淮山梨乾燉川貝母湯 補氣管止咳化痰
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材料:

川貝母 適量
雪梨乾 4 片
乾淮山 5~6 片
乾百合 適量
南北杏 適量
紫花果 3 粒(用以代替蜜棗)
桂圓肉 8~10 粒
杞子  適量

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做法:

1.將材料以清水洗淨或稍作浸泡,備用

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2.將雪梨乾鋪於燉盅底,以免浮起(我用嘅燉盎係美的陶瓷蒸燉寶 MD8101F)

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3.分別加入乾淮山、川貝母、南北杏及乾百合

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4.分別放入桂圓肉、杞子及紫花果

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5.於燉盅內注加水份至八成滿

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6.以燉盅慢燉三小時即成

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資料、圖片來源:傑。斯與晴

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