3大西洋菜湯水食譜-清燥潤肺 防治感冒咳嗽氣管炎救星 湯盈盈常煲
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西洋菜湯水食譜 當中的西洋菜在秋天當造，很適合現在煲給家人飲。而且西洋菜味甘微苦，性寒，營養價值高，能清熱解毒、清燥潤肺、利尿，改善皮膚痕癢、強化視力、助長血氣循環，以及對抗咽喉炎、氣管炎、肺結核、扁桃腺炎等功效。西洋菜還很適合防治感冒咳嗽、調理感冒後氣管炎，對燥熱性的咳嗽、百日咳，化痰止咳療效更為明顯。如果小朋友抵抗力較弱，患上傷風、感冒後，如不好好處理，稍微好一點後也會再咳一排，他們不懂得吐痰，更易令他們咳不停，所以媽媽要多煲西洋菜湯水予小朋友強身健體。例如煮得一手好菜的湯盈盈，原來煲湯相當有心得，不時煲西洋菜湯予朋友飲。不過要留意西洋菜具有通經的作用，能夠干擾卵子着床，阻止妊娠，有可能導致孕婦流產，孕婦少吃為妙。
資料及圖片來源：小小豬Kinsey、Sammy says| 編輯：Clara
3大西洋菜湯水食譜
西洋菜湯水食譜1：西洋菜陳腎羅漢果瘦肉湯（by小小豬Kinsey）
西洋菜湯入口有少少回甘味，煲好湯水之後又可以食湯料，煲過的西洋菜口感軟腍，特別好食。不過要注意做法，在水大滾後才落西洋菜，否則易會煲出苦味。羅漢果具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效，加在湯中更加滋補。
食譜詳情即睇：西洋菜陳腎羅漢果瘦肉湯
西洋菜湯水食譜2：西洋菜肉片湯（by 小小豬Kinsey）
煲老火湯時間長，用西洋菜滾個方便西洋菜肉片湯都不錯，仲可以當埋一個餸，慳水慳力。西洋菜肉片湯是入秋時令湯水，材料勁簡單，果真是簡易靚湯。
食譜詳情即睇：西洋菜肉片湯
西洋菜湯水食譜3：西洋菜陳腎南北杏煲豬腱湯（bySammy says）
西洋菜陳腎南北杏煲豬展湯鮮甜美味，不寒不燥，亦具化痰止咳、預防熱氣的功效，適合全家老少飲用，亦特別適合夜瞓、工作壓力大的都市人。陳腎即臘鴨腎，有下火清熱氣、健脾作用；南北杏則有止咳效用；蜜棗滋補肝腎。此湯亦可配生魚及羅漢果，同樣滋補美味。
常見問題
秋天應吃什麼養生食物？
立秋過後早晚溫差大，空氣變得較為乾燥降雨減少，氣候乾冷，體內水份容易散失，黏膜會更加乾燥，飲食要以養肺為主。議可適量吃梨子、銀耳、山藥、蓮藕等食物護肺又能增加免疫力…詳情請看:天乾氣燥喉嚨易痕 6大立秋養肺食療增免疫力
秋天要留意甚麼健康問題？
事關入秋時份、天氣轉乾、轉季時，無論是小童還是大人也較易有氣管敏感的問題，加上成年人經常熬夜、也會食重口味食物，更加容易爆發… 更多湯水食譜請看：逾100款湯水食譜合集
