補血開胃 補而不燥  淮山牛展湯

補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯

補血 開胃、補而不燥的湯水有淮山牛展湯,男女老幼佳宜,閒時喝用可健脾胃、增加食慾、強壯身體、 補血氣。這個湯水沒下鹽也相當香甜,兩個孩子也喝得開懷,特別是細佬拿著湯碗跟大人喝十分惹笑。煲過湯的牛展還可切片做餸,一舉兩得。

資料、圖片來源:Sammy Says|編輯:Sunday Kiss

補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯

淮山健脾胃;紅蓮養心益腎;杞子補養肝腎、明目補虛勞;玉竹滋陰潤燥;紅棗補氣健脾胃;蜜棗有止咳潤肺等功效。

補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯
補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯

補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯材料:

  • 牛展 1條(約400g)
  • 淮山 40g
  • 紅蓮 40g
  • 杞子 30g
  • 玉竹 30g
  • 紅棗 3粒
  • 蜜棗 2粒
  • 水 2.5L
補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯材料
補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯材料

補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯做法:

  1. 牛展洗淨汆水備用。
  2. 淮山、玉竹、蜜棗洗淨略浸備用
  3. 紅棗切半去核、紅蓮去芯洗淨略浸備用。
  4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

 

補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯做法
補血開胃 補而不燥 淮山牛展湯做法

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