赤小豆粉葛鯪魚湯 暖胃潤肺降骨火 止咳化痰

赤小豆粉葛鯪魚湯 暖胃潤肺降骨火 止咳化痰

赤小豆粉葛鯪魚湯 有助暖胃潤肺、降骨火、止咳化痰,而且味道鮮美丁點鹽也不用下,是款健脾強體、四季適合的合家湯水。剛巧有段時間全家較夜入睡,周身骨痛也找上門,肩頸位置也較嚴重,所以不用特別推介,家中各人也添飲以示支持。

資料、圖片來源:Sammy says | 編輯:Sunday Kiss

赤小豆粉葛鯪魚湯 暖胃潤肺降骨火 止咳化痰

粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉酸痛的功效;赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用;紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能;蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效;鯪魚補氣活血。

 

赤小豆粉葛鯪魚湯 暖胃潤肺降骨火 止咳化痰
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赤小豆粉葛鯪魚湯材料

粉葛 約1斤
紅蘿蔔 1條
鯪魚 1條
扁豆 80g
赤小豆 40g
豬腱 $30
蜜棗 2粒
2-3片
3L
赤小豆粉葛鯪魚湯 暖胃潤肺降骨火 止咳化痰
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赤小豆粉葛鯪魚湯做法

  1. 粉葛、紅蘿蔔去皮切件備用。
  2. 扁豆、赤小豆、蜜棗洗淨略浸備用。
  3. 豬腱切件汆水備用。
  4. 下油爆香薑片,放入鯪魚每邊煎約3分鐘。
  5. 除鯪魚外,將所有材料放入高壓煲至水滾,再放入已煎鯪魚煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
赤小豆粉葛鯪魚湯 暖胃潤肺降骨火 止咳化痰
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秋冬湯水

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