清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水

粟米鬚可以話是小小豬至愛涼茶之一,每次行街市見到有新鮮靚粟米鬚我都會買斤回來煲給小小豬飲。之前大多都用來煲紅蘿蔔、馬蹄,雖然好好飲,但飲得多都怕悶。原來用蘋果來煲既清熱消暑又有助開胃,因為蘋果生津潤肺、除煩開胃;粟米芯鬚有健脾開胃及利尿功效;馬蹄就能消食除痰、清熱解毒。

資料、圖片來源:小小豬Kinsey | 編輯:Sunday Kiss

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水
清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水材料

蘋果 三個
粟米鬚 一斤
馬蹄 八粒
冰糖 適量
清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水材料
清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水材料

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水做法

  1. 粟米鬚洗乾淨。
  2. 蘋果刮去果蠟後去芯切開。
  3. 馬蹄洗淨去皮。
  4. 煲內放約2L水,然後隨水加入所有材料,冰糖除外。
  5. 待滾起後,用大火加蓋煲約15分鐘。
  6. 之後加入適量冰糖。
  7. 然後轉慢火加蓋煲多45分鐘。
  8. 煲好之後待涼入樽放在雪櫃。

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水小貼士

  • 由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

清熱消暑 蘋果粟米鬚馬蹄水

資料、圖片來源:小小豬Kinsey

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