《 阿爺廚房2 》首集食譜及秘訣懶人包

李家鼎和譚玉瑛上年嘅《 阿爺廚房 》大受歡迎,於是宣布再度添食開拍《 阿爺廚房2 》!《 阿爺廚房2 》星期1首播,打頭陣第一道菜竟然是「蔥炒芽菜」!首集鼎爺整咗三道懷舊菜式,樣樣都有料到架!

撰文: Sunday Kiss

圖片擷自myTV

阿爺廚房2 首集煮食秘訣

首集鼎爺整咗三個餸,樣樣都係出名嘅懷舊菜式。

1 .蔥炒芽菜

材料:

芽菜

調味:
鹽 1茶匙

做法:

鼎爺tips:大火快炒,幼鹽後下。

2.蜆蚧米通鯪魚球

材料:
鯪魚滑
檸檬葉
陳皮
蝦米
粘米

調味:
糖 1茶匙
鹽 1茶匙半至2茶匙

做法:

鼎爺tips: 生米泡水風乾,油炸較鬆脆。

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